Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Você também pode me fazer essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de […]
Um trabalhador colhe plantas de cannabis em uma estufa agrícola em Buellton, Condado de Santa Bárbara. (Philip Cheung para o The Washington Post via Getty Images) A batalha por vinho e cannabis no vizinho Condado de Santa Barbara está chegando ao fim. Em 30 de junho, um grande relatório do júri que supervisiona o governo
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Você também pode me fazer essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de
Qual é a maneira de manter uma garrafa de vinho fresca em uma viagem? Read More »
A equipe do especialista em Pinot Noir MacRostie marcou 91 pontos pelo engarrafamento da Sonoma Coast 2018. (Cortesia de Kathryn MacDonald) Esta semana, exploramos vinhos excepcionais de algumas das melhores regiões de Pinot noir da Califórnia. Do Vale do Rio Russo de Sonoma até as terras altas de Santa Lucia de Monterey até a estação
Barry Sterling trouxe sua paixão pelo vinho francês para seu estado natal na Califórnia. (Cortesia de Vinhedos de Cavalos de Ferro) O pioneiro do espumante californiano Barry Sterling, fundador e proprietário da Sonoma’s Iron Horse Vineyards, morreu domingo, 26 de julho, de causas naturais em sua casa em Sebastopol, Califórnia. Ele tinha 90 anos. Alguns
Da esquerda para a direita: Mac McDonald, fundador e enólogo da Vision Cellars, Brenae Royal, Monte Rosso Vineyard Manager e Tonya Pitts, Diretora de Vinhos do One Market Restaurant Durante todo o mês de agosto, o Wine Spectator apresentará vozes negras em sua série Instagram Live, Straight Talk with Wine Spectator, destacando as conquistas de
A filosofia oenológica de David Ramey é fortemente baseada em seu treinamento em Bordeaux. (Cortesia das Adegas de Vinho Ramey) O enólogo californiano David Ramey estava dirigindo pelo centro do México em sua Toyota Hilux de 1971 quando teve seu momento “aha”. Ele foi um recém-formado na U.C. Santa Cruz com bacharelado em literatura americana,
Velho Mundo em Sonoma: Uma Conversa com David Ramey Read More »
Esta receita de fattoush, um grampo libanês, é fácil de preparar e pode ser preparada com até uma hora de antecedência. (Kristin Karch) À medida que a colheita máxima chega, trazendo um monte de produtos frescos de verão, uma visita ao seu mercado de agricultores locais ou loja gourmet é mais atraente do que nunca.
Organizar uma noite de degustação para crianças requer refrigerantes, açúcar, sal e água “para adultos e crianças entenderem como todos os sentidos participam”, disse um representante da Cidade do Vinho. “É divertido e didático.” (Cortesia da Cidade do Vinho) Quando nos lembramos das excursões escolares, lembramos do planetário, do refúgio da vida selvagem, do museu
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais
Por que bolhas de champanhe saem da parte de trás do meu copo? Read More »
