Vinho da semana de 20 de julho de 2020 Cambria Chardonnay Santa Maria Valley Katherine’s Vineyard 2018 (92 pontos, $22) Flexível e poderosa, com um núcleo vibrante de massa de maçã e sabores de pêssego, com toques de frutas tropicais secas. Meia boca manchada de manteiga, com um acabamento macio que persiste com uma coceira […]
Um caderno de esboços é tão indispensável ao trabalho de Marco Simonit quanto um pruner, como usa desenhos para entender como a videira deve crescer. (Robert Camuto) Marco Simonit chegou a hora. O engenheiro agrônomo italiano de 53 anos oferece um excelente exemplo do que uma pessoa pode alcançar na viticultura. Se pensada de forma
Os hóspedes do Silver Thread Vineyard em Finger Lakes devem sentar-se do lado de fora e pedir comida com sua degustação neste momento. (Cortesia de Silver Thread Vineyard) Como casos COVID-19 em todo o país, o governador de Nova York, Andrew Cuomo, emitiu novas regulamentações para a indústria hoteleira do estado, incluindo salas de degustação
O vinho pode ajudar a reduzir a inflamação devido à artrite crônica? Q: Eu tenho artrite crônica em minhas mãos. Uma taça de vinho pode ajudar a reduzir a inflamação? Quais são as taças de vinho mais seguras para mim? Gloria, Atlanta, Geórgia. R: A artrite é uma inflamação de uma ou mais articulações. Que
O vinho pode reduzir a inflamação devido à artrite crônica? Read More »
Os cientistas estudaram os hábitos de consumo e o desempenho cognitivo dos americanos mais velhos durante um período de 20 anos. (Thomas Barwick) Os potenciais benefícios para a saúde do consumo moderado de álcool para nós à medida que envelhecemos incluem desde a redução do risco de doença de Alzheimer, doenças cardiovasculares e diabetes até
A ingestão moderada possivelmente diminuiria a ameaça de declínio cognitivo Read More »
O enólogo Joel Peterson fundou uma das maiores marcas zinfandel que a Califórnia já viu. (Melissa Barnes) Os rótulos dos vinhos vêm e vão. Alguns têm uma longa vida útil; outros desaparecem rapidamente. É algo que você se acostuma depois de alguns anos na empresa. Mas é perturbador ver uma marca de vinho que já
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me as perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais
Por que as uvas vermelhas fermentam com peles de uva uvas brancas não? Read More »
Chef Marcus Samuelsson mostra como fazer um “cão pássaro” durante o segmento: “É quase como um rolo de lagosta, mas com frango frito. O melhor do verão se encontra em um prato. (ABC7NY) No sábado, chefs, restaurateurs, músicos e artistas se reuniram enquanto se mantinham separados para o primeiro Harlem Serve Up! arrecadação de fundos
Marcus Samuelsson, Michael B. Jordan e Bill Clinton vão ao ar para o Harlem Fundraising Read More »
A família Frescobaldi produz vinho na Toscana há mais de 700 anos. (Cortesia de? Frescobaldi de Marchesi) Na seleção desta semana, destacamos os valores sangiovese do local de nascimento da uva, a Toscana. Embora os vermelhos na região possam atingir preços estelares hoje, especialmente seus notáveis super toscanos, estes vermelhos em destaque mostram que este
Danny Meyer sentiu que não podia continuar sua política de não balançar durante uma recessão causada por uma pandemia e sob as leis atuais de Nova York. (Foto: Larry Busacca / Getty Images) Em 19 de março, o ceo do Union Square Hospitality Group (USHG), Danny Meyer, anunciou que a empresa com sede em Nova
Danny Meyer traz de volta para seus restaurantes Read More »
