Chef Marc Vetri conseguiu abrir Osteria Fiorella em Las Vegas em apenas dois meses, em parte para transferir a equipe de sua Vetri Cucina fechada. (Ed Anderson) O chef Marc Vetri apresentou uma versão emergente de seu restaurante da Filadélfia, Fiorella, em Las Vegas? Red Rock Resort 10 de julho. No espaço antes do Prêmio […]
Chef restaurateur Marc Vetri abre pop-up italiano em Las Vegas Read More »
As viagens de Saint Urban incluem um confit de pato Rohan com damascos, cerejas em conserva, cenouras Thumbelina, nabos de Tóquio e endíceos belgas. (Cortesia de São Urbano) Embora a crise do COVID-19 tenha levado ao fechamento de restaurantes em todo o mundo, muitos restaurantes estão encontrando maneiras criativas de continuar servindo suas comunidades. Nosso
O menu sazonal do Jockey Hollow Bar and Kitchen varia de pequenos pratos e mordidas leves a entradas como um hambúrguer em um pão de leite caseiro. (Cortesia do Jockey Hollow Bar and Kitchen) De grandes cidades a pequenas cidades costeiras, Nova Jersey é composta por muitas paisagens e atmosferas diferentes, e essa diversidade se
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Wine Spectator adia experiência em vinhos de Nova York 2020 Desde 1981, a experiência anual de vinhos do Wine Spectator reuniu renomados enólogos, centenas de vinhedos e milhares de amantes do vinho para três dias de degustação, educação e diversão. O evento deste ano teria sido a 40ª Wine Experience. E os ingressos para o
Wine Spectator adia festa do vinho de Nova York em 2020 Read More »
A equipe da TH Estate em Paso Robles mudou as degustações para assentos ao ar livre mesmo antes das novas restrições. (Cortesia da TH Estate) “Alguém me disse recentemente: “A adversidade não constrói caráter, define isso”, disse Angela Osborne, proprietária e enósiais de Um Tributo à Graça no Condado de Santa Barbara, Califórnia. Mais adversidades
Katherine Power (esquerda) e Cameron Diaz deram tapinhas menos conhecidas em uvas de apoio para a mistura, incluindo Xarel-lo em branco e Caladoc em rosa. (Justin Coit) Cameron Diaz e sua amiga Katherine Power ficaram frustrados. Como muitos amantes do vinho, eles buscaram sucos orgânicos certificados com um mínimo de aditivos, mas os requisitos notoriamente
Cameron Diaz na agricultura orgânica para o lançamento de um novo vinho Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de
Um vinho pode se chamar Cabernet Sauvignon se for de outras uvas? Read More »
Paul Hobbs falou sobre seu amor pelo vinho e como sua adega foi adaptada durante a pandemia. (Cortesia da Vinícola Paul Hobbs) Poucos enólogos têm a energia do enólogo globetrotting Paul Hobbs. Crescendo como a segunda de 11 crianças em uma fazenda de pomar nas margens do Lago Ontário, Hobbs aprendeu o valor do trabalho
1881 O nome Napa homenageia o ano da fundação do mais antigo supermercado de trabalho da Califórnia, nas proximidades do Oakville Grocery. (Cortesia de Scott Chebegia) Esta semana, reunimos uma seleção de cabernets ousados e resorts de Napa Valley de degustações recentes, com um limite de preço de US$ 40. Desde estilos frescos e ávidos
O “projeto de vida” da enólogo Julie Cavil lhe rendeu um dos papéis mais prestigiados de Champagne. (Michael Ferire / Cortesia de Krug) No início deste ano, o novo gerente de vinícolas da Krug Champagne assumiu discretamente o papel do enólogo da empresa, Eric Lebel. E pela primeira vez na história de 175 anos de
