Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais […]
É verdade que madeira nunca dá errado? Para quê? Read More »
Você verá muito deste quadro em novembro. Russet Vines de Maeve Croghan estará no centro das garrafas de Duboeuf Beaujolais Nouveau 2020. (Cortesia de Vinhos Quintessential) Beaujolais Nouveau sempre chega em grande estilo, seja em um jato Concorde ou em um velho cadillac grafite. Nos últimos anos, o líder da New Wines, Georges Duboeuf, perguntou
O sauvignon blanc de Cliff Lede vem de vinhedos antigos em Rutherford e Calistoga, entre outras propriedades em Napa. Os amantes de sauvignon blanc têm algo para se animar com o grupo de vinhos desta semana. As uvas desses brancos vêm principalmente do Vale de Napa, algumas operando no vizinho Condado de Sonoma. E uma
Vinho da semana de 13 de julho de 2020 Dog Point Sauvignon Blanc Marlborough 2019 (92 pontos, US$ 25) Atraente e animado, com um raio laser de concentração e intensidade com sabores de Lemon Meyer, toranja de rubi e manga seca. Os aromas de flores brancas picantes e um toque de gengibre recém-ralado adicionam complexidade.
Aproveite seu porão! Os tanques de vinho, transformados em quartos de hóspedes, flanqueiam em ambos os lados de uma enorme banheira central. (Cortesia do Dexamenes Seaside Hotel) Claro, uma fuga de spa do ano passado seria bom agora. Mas enquanto fantasiamos, que tal uma estadia íntima em um barril de vinho de madeira? Ou para
Ele foi longe? Ruínas abandonadas do porão renascem como hotel Read More »
Os presidentes Trump e Macron, reunidos na cúpula do G7 de 2019, não conseguiram chegar a um acordo sobre o imposto sobre serviços digitais da França. (David Speier / NurPhoto via Getty Images) O governo Trump decidiu não impor tarifas ao espumante francês em retaliação aos impostos franceses sobre as principais empresas de tecnologia. Esta
U.S. Wine Industry Dodges One Tariff Bullet, Still Faces Another Read More »
Vermelhos ousados com carnes grelhadas nunca saem de moda, mas o coquetel de espaguete é novo para nós. (Pollyana Ventura) Em um ano extremamente imprevisível, sommeliers sofreram tanto com o impulso da incerteza quanto qualquer outro na indústria de restaurantes. Mas o verão é sempre a hora de sair e se divertir, mesmo que esteja
Mesa redonda sommelier: vinho (e muito mais) para beber no verão Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me as perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Você também pode me fazer essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de
Qual é o rótulo certo quando um garçom em um lugar para comer serve-lhe um vinho? Read More »
Eric Jensen acredita que sua parceria com a Constellation o ajudará a desenvolver sua marca My Favorite Neighbor. (Juice Media) A Wine Spectator descobriu que a Constellation Brands adquiriu uma participação minoritária na Booker Vineyard, na Califórnia, a vinícola superstar de Paso Robles fundada por Eric Jensen. O acordo inclui uma opção que permite que
Exclusivo: Constellation investe em Booker Vineyard Read More »
Na Provença, frança, onde a lavanda é um dos produtos locais mais populares, a rosé é responsável por 90% da produção de vinho. (iStock) Na França, o rosé é mais popular que o vinho branco. Não surpreende, portanto, que os enólogos franceses de todo o país produzam vinhos rosé de alta qualidade. Na seleção desta
