Vinho da semana de 6 de julho de 2020 Kenwood Chardonnay Monterey-Sonoma Counties 2018 (87 pontos, US$ 12) Frutado, com sabores crocantes de melão de gala e maçã recheado com leves toques de especiarias, creme e mel. No final, aparecem notas de folhas secas de shiso. Beba agora. 59.000 caixas fabricadas. Da Califórnia.? Kim Marcus
O sommelier Josep Roca, com uma prancheta, informa aos funcionários do restaurante o Celler de Can Roca de Girona no dia de sua reabertura após um fechamento nacional. (Josep Lago / AFP via Getty Images) Espanha sem bons restaurantes e bares já foi inimaginável. Mas durante vários meses, essa foi a realidade, já que o
Com a reabertura da Espanha, seus vinhedos avançam Read More »
Nesta propriedade pioneira em Napa, vinhedos íngremes e frutos da montanha estão na agenda
“Nem sempre quero me referir à Idade Média”, diz Laurent Ponsot sobre seu novo rótulo. (Cortesia de Laurent Ponsot) Minha primeira reação ao abrir a caixa contendo um par de garrafas Grand Cru de Bourgogne da nova empresa de vinhos de Laurent Ponsot foi um choque. Etiquetas de prata limpas anunciam nomes da Borgonha. Como
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais
Posso manter uma garrafa de vinho no meio do caminho e servi-la algumas semanas depois? Read More »
O neurologista Dr. Michael Pourfar perdeu o olfato depois de contrair COVID-19. (NYU Langone Health) Dr. Michael Pourfar, professor assistente de neurocirurgia e neurologia na Langone Health na NYU, estava acostumado a pacientes que relataram perda de paladar e olfato. É um sintoma da doença de Parkinson no centro do seu trabalho. Mas ele ficou
Conferência de Saúde: Amantes do Vinho, COVID-19 e Sentido Perdido do Olfato Read More »
O Portland Trail Blazers tem uma lista talentosa para o paladar, mas ninguém abraçou os vinhos da região natal da equipe mais do que CJ McCollum. (Cortesia de McCollum Heritage 91) A estrela do Portland Trail Blazers, CJ McCollum, não precisa viajar muito para tomar um bom vinho. O goleiro recordista e bebedor de vinhos
Wine Talk: NBA CJ McCollum se muda para Oregon Pinot Read More »
Marcello Fiorentino e Aviram Turgeman discutiram na semana passada o papel fundamental do vinho na indústria hoteleira. (Andrew Meade / Evan Sung) O que é preciso para superar a maior crise de memória da indústria de restaurantes? Três vencedores do Grand Prix recentemente ofereceram uma ideia de como eles estão se adaptando à pandemia COVID-19,
Uma mentalidade premiada: debates entre Wine Spectator e as estrelas dos restaurantes Read More »
A propriedade Casanova di Neri, na Toscana, compreende 155 hectares de vinhedos. (Cortesia de Casanova di Neri) Transfira para os mares turquesas da costa da Toscana com esses refrescantes e espumantes vinhos italianos. A seleção desta semana inclui 7 vinhos tintos suculentos, incluindo cabernet e sangiovese, bem como um rosé estruturado, todos com preço de
7 vermelhos toscanos suculentos, mais 1 rosa dura Read More »
Tarde, o grande designer Milton Glaser também criou capas ”Wine Spectator’ Em 26 de junho, em seu aniversário de 91 anos, o renomado designer gráfico Milton Glaser morreu, deixando um legado de mais de seis décadas de arte icônica e atraente. De seu estúdio em Manhattan, Glaser criou pôsteres para Bob Dylan e Aretha Franklin,
Tarde, o designer Milton Glaser também criou capas de ”Wine Spectator’ Read More »
