Com sua grande área de degustação ao ar livre, a equipe da Far Niente se sentiu confiante em reabrir nos últimos dias e recuperar os hóspedes. (Cortesia de Far Niente) Depois de quase três meses de fechamento público devido à pandemia coronavírus, finalmente chegou a hora das vinícolas da Califórnia. Em 5 de junho, o […]
Califórnia oferece vinhedos napa macios para reabrir Read More »
Joe Wagner acredita que seu armazém pode se destacar durante a pandemia se ele procurar novos clientes. (Prêmio Colin) Joe Wagner abalou a cena do vinho da Califórnia criando uma das marcas de pinot noir mais populares da América, Meiomi, e depois vendeu-a por US$ 315 milhões uma década depois. Mas como o jovem enólogo
Vintner em movimento: uma conversa com Joe Wagner Read More »
Ferrari-Carano é conhecida por Chardonnay, Sauvignon Blanc e pelos belos jardins sonoma. (Cortesia de Ferrari-Carano) O enólogo da Califórnia Bill Foley concordou em comprar a vinícola Ferrari-Carano no condado de Sonoma como parte de um acordo que adicionará aproximadamente 1.200 acres de vinhedos e quase meio milhão de caixas em volume à Foley Family Wines,
Exclusivo: Bill Foley expande seu império com Sonoma Jewel Ferrari-Carano Read More »
O robô Toni em Ice Fries em Reykjavik, Islândia. Este modelo é capaz de memorizar 20.000 receitas de bebidas e resolver ainda mais suas reclamações sobre bancos de bar em equipes esportivas locais. (Cortesia do GlacierFire) Um robô poderia fazer o martini perfeito? Isso pode não ter um toque pessoal, mas é isso que bares,
Eu sofro de azia. Como posso evitá-lo e sempre aproveitar o vinho? P: Azia ocasional sofre. Como posso evitá-lo e sempre aproveitar o vinho com o jantar? Wendy R: A azia é causada pelo ácido estomacal que flui para o esôfago. Que não é revestido protetoramente para gerenciar o ambiente altamente ácido do estômago. Entre
Eu sofro de azia. Como posso evitá-lo e aproveitar o vinho? Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Você também pode me fazer essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de
Leiloeiros como Acker mudaram suas operações para a Internet durante a pandemia. (Cortesia de Acker) O mercado de leilões de vinhos finos não é imune a eventos globais, incluindo uma pandemia e uma economia global em dificuldades. Mas uma transição bem sucedida para leilões online nos últimos anos forneceu um escudo indispensável para a indústria
Casas de leilões substituem, mas continuam a solicitar vinhos vintage Read More »
Champagne é um espumante da região de Champagne francês. Champanhe não é um sapato, um biscoito, um molho quente ou, infelizmente, um divertido pincel de banho (canto superior esquerdo). (Cortesia do Comitê Interprofissional de Vinho de Champanhe) O que há em um nome? Bem, para denominações de vinho, marcas e consórcios ao redor do mundo,
Champanhe vs. pão, Prosecco vs’ ‘Nosecco’, JaM vs’ ‘Jammy’: batalhas de marca saem Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais
Ruinart as you’ve never seen it: David Shrigley’s take on the Champagne (Courtesy of Ruinart) The worlds of fine Champagne and fine art may have a reputation for being a little stuffy, but both have been letting loose lately. In recent years, whimsy and irreverence have been popping up all around the fancy fizz, from
