O resveratrol ativa as sirtuínas, proteínas metabólicas importantes. Mas como? (fotos do istock) Embora muitos estudos tenham zombado dos possíveis benefícios do resveratrol, um composto polifenólico encontrado no vinho tinto e em muitas plantas, os cientistas ainda estão tentando entender seu impacto no corpo humano. Em um estudo recente da University College London, o autor […]
É normal sentir zumbido nos ouvidos ao beber vinho? P: Às vezes, quando bebo um copo de vinho, assobio no ouvido. Isso é normal? Felicia, Kalamazoo, Mich. R: O zumbido nos ouvidos. Também conhecido como zumbido. Afeta mais de 50 milhões de pessoas nos Estados Unidos. Normalmente. é um sintoma de várias condições subjacentes possíveis.
Ask Dr Vinny Olá! Sou a Dra. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. Faça-me as perguntas mais difíceis sobre o vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou um esnobe do vinho? Espero que você ache minhas respostas educacionais, instigantes e até divertidas. E
Posso usar uma conserva de vinho Coravin para abrir uma garrafa de champanhe? Read More »
Jesse Katz has a gleaming new tasting room but no one to share it with. (Andy Katz) O enólogo jesse Katz marcou em 17 de abril em sua agenda por meses. O promissor enólogo da Califórnia deveria abrir uma nova sala de degustação para sua vinícola ao sul de Healdsburg, um projeto que levou anos
A cidade de Fleurie em Beaujolais produz alguns dos melhores vinhos da região. (iStock) A região de Beaujolais, na França, produz uma grande variedade de vinhos tintos brilhantes com sabores de frutas brilhantes, feitos com a uva icônica da região, Gamay. Hoje, isso se deve em grande parte ao forte foco na qualidade do Beaujolais.
Nossos enólogos na Itália estão lutando, especialmente em seu mercado local, com restaurantes fechados, bares e hotéis e moradores em quarentena desde 9 de março. No entanto, o país considera o setor agrícola essencial e os enólogos que contatei têm estado ocupados nos vinhedos, onde é mais fácil praticar o estranhamento seguro. Thinking of all
Fique em casa: macarrão e um Piemonte vermelho para a Itália Read More »
O Palácio do Comandante pode estar vazio, mas o diretor de vinhos Dan Davis organizou uma série de pares de vinhos virtuais e queijos. (Sara Essex Bradley) Os sommeliers vivem para interagir com os clientes, a oportunidade de compartilhar conhecimento sobre vinhos e serviço hospitaleiro. Mas, com suas salas de jantar fechadas devido à crise
Estrelas em uma pandemia: são como nós. Carmelo Anthony (esquerda) e Jamie Foxx ficaram em casa, assistindo Netflix e bebendo vinho. (YouTube / Carmelo Anthony) “É o que você chama de manteiga. Veja como a estrela da NBA, Carmelo Anthony, descreveu o Vérité Le Désir 2008, um mix Sonoma ao estilo de Bordeaux que ele
Pergunte ao Dr. Vinny Olá! Sou a Dra. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. Faça-me as perguntas mais difíceis sobre o vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou um esnobe do vinho? Você também pode me fazer aquelas “perguntas estúpidas” que você tem
Apenas seis estados ainda proíbem o embarque direto de armazéns fora do estado. (Henry Eng) Embora Kentucky esteja praticamente fechado durante a crise do COVID-19, seu governo facilitou a vida dos fãs de vinho, bourbon e cerveja que estão confinados em suas casas. Em 8 de abril, a legislatura estadual aprovou o projeto de lei
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