O frenesi da safra induzida por ondas de calor da semana passada parece ser uma memória distante agora que as temperaturas em Napa, Sonoma e Mendocino voltaram à praia tolerável no fim de semana. Outono.
Enquanto uvas como pinot noir e talvez zinfandel em regiões mais quentes foram atingidas pelo sol escaldante, as uvas dos lugares mais frios eram boas. Com temperaturas agradáveis nos anos 80 para esta semana, os açúcares, ácidos e sabores das uvas penduradas devem ser melhores O cartão de espera para os enólogos está de volta ao jogo, para que os enólogos possam ser mais pacientes e seletivos sobre o que é coletado e quando.
- A colheita é sempre uma época emocionante do ano.
- Há muito em jogo com o amadurecimento da colheita e tanto otimismo entre os enólogos.
- Todos ansiosos para fazer o seu melhor vinho.
- Ou pelo menos o melhor vinho possível dado o que a natureza proporcionou.
Enquanto alguns anos vão bem, com amadurecimento uniforme e uma colheita bem-humorada, 2008 foi mais aleatório e parece ainda mais um quebra-cabeça. A onda do avanço do ano está tomando forma, mas muitas peças importantes ainda estão faltando.