Escrevi sobre a utilidade de encontrar as contra-tags Pinot Noirs de Calera (sem mencionar o que está dentro da garrafa!), que são as contra-tags mais informativas e úteis que me lembro.
O Calera Central Coast Pinot (88, 24 dólares) de 2007 não é apenas um vinho excepcional, doce, sedoso e elegantemente elegante, mas depois de um exame mais aprofundado, notei que o proprietário Josh Jensen produziu caixas de 15767 (uma conquista incrível) e se ele não tivesse feito isso percebendo isso, eu poderia ter pensado que este vinho era feito de algumas das culturas que não faziam parte da linhagem única de Calera Vineyard Pinots.
- O que achei interessante e informativo foi a ventilação no rótulo de trás da origem das uvas.
- Calera lista os nove vinhedos por nome e porcentagem incluídos no cuvée.
- Com 22% de Doctor’s Vineyard em Monterey (com outros três de vinhedos de Monterey.
- Representando cerca de metade do vinho) e pequenos lotes de San Benito (onde tem sua Base Calera).
- Santa Bárbara e Santa Clara.
- Também inclui algumas notas sobre vinificação.
Muitas vinícolas considerariam um problema colocar tanta informação em um contrarrótulo, mas para mim, Calera conta como a complexidade é integrada em um vinho através da diversidade regional e pode não só ser degustada, mas também ver as diferentes fontes em preto e branco.