Semana de 16 de janeiro de 2001, outro paradoxo francês?
Em sua coluna “Unfiltered, Unrefined” “Another French Paradox”, Matt Kramer fala sobre o serviço de vinhos na França, ou sua ausência. Como a França é talvez o país vinícola mais importante do mundo, Kramer acha estranho que tão pouca atenção seja dada à qualidade do serviço. O que você acha?Vale a pena ficar animado com o serviço do vinho ou o principal é a qualidade do vinho, não o serviço?
- Qual a importância da qualidade do serviço de vinho para você.
- Como uma lista de vinhos clara e bem escrita.
- Sommeliers competentes.
- Taças adequadas.
- Etc.
- Em um restaurante?.
Qual é a primeira palavra que vem à mente quando você pensa sobre o serviço de vinho do restaurante?”Um Sonho”. – Gougeage – Aviso de Emptor (2 palavras, desculpe) – Confiança – “Bom sangue, espero não só oferecer Woodbridge” – Kendall-Jackson (Parece que todos os restaurantes têm vinhos Kendall-Jackson e cobram extra) – Entediado – Previsível – Gay. Depois do fato – meia bunda – Fried – hein?- 3 vezes varejo – pequenas taças de vinho – lucros – desajeitado – ritualístico – Eu!(Eu sou um garçom) – Melhoria – Faltando – Desejo . . .
Concorda com kramer que os franceses estão muito cansados de vinho?
Me mande lá e eu preencho um relatório. * Eu me pergunto se Karmer era francês, ele teria tido a mesma experiência?Eu realmente não me importo com o que os franceses pensam sobre o serviço de vinho. Eu me importo com o que o restaurante pensa que eu amo sobre o serviço de vinho. Gostaria que pudesse me dar uma opinião sobre isso!* Eu nunca concordo com Kramer Acho que os franceses devem ficar assim, e também ficar na França. Sim, e eles também criticam os alemães. * Talvez devêssemos fazer nossas perguntas em francês!* Eu também estou decepcionado com suas listas de vinhos “pooh-pooh”. . . mas eu não me importo de sofrer um pouco. . . é uma ótima maneira de testar a alma!* Os franceses estão fartos de tudo, exceto o preço a pagar por seus excelentes vinhos. Eu realmente não me importo com o que os franceses pensam sobre o serviço de vinho. Eles também estão muito cansados para tomar banho, então o que é?Para os franceses, vinho é comida. * Quem se importava com o que os franceses pensavam?*
Quer continuar essa conversa? Inicie ou participe de uma parte da conversa em nossos fóruns.
Obrigado por suas sugestões para a pesquisa. Continue mandando.