Na sexta-feira eu tive o que eu gosto de chamar de um “super bônus” degustações às cegas, e novamente Napa Cabernet proporcionou emoção, com mais de uma dúzia de 2006 (e algumas culturas anteriores) que faria qualquer cabernet bebedor sorrir.
Só a maior parte de 2006 não foi excepcional?Entre eles estão um trio de Cabernets Hall (US$ 70, US$ 100 e US$ 150), Girard Artistry (US$ 42), Signature Chappellet (US$ 52), Pia Howell Mountain Buckeye Vineyard (US$ 85), Snowden Reserve (US$ 75), Phiferitt Pav Date Night (US$ 75) e um par de vinhos Buehler a US$ 36 e US$ 45, respectivamente, mas esses vinhos são um pouco mais finos em termos de maturidade, mais como 2005 do que 2004 , esta última tem sido uma colheita muito madura.
- Os enólogos afirmam que os vinhos amadureceram e desenvolveram sabores em níveis mais baixos de açúcar.
- Daí seus menores percentuais de álcool.
- Embora eu aprecie muitos estilos de cabernet.
- Do opulento ao forte até Bordeaux.
- Os anos de 2006 pareciam deliciosamente equilibrados.
- Ricos sem serem reflexões pesadas e distintas.
- O lugar onde eles são cultivados.
A Pia, por exemplo, tem um rico núcleo de capacetes de cascalho e sálvia, fiéis à Montanha Howell. E o cabernet de Phifer Pavitt vem de Pope Valley; Este é talvez o melhor vinho desta denominação que eu já provei (o Vale do Papa é legalmente parte de Napa, mas é separado do vale pela Montanha Howell).
Esta é a segunda safra emocionante deste produtor, e tenho certeza que uma vez que as pessoas percebam o quão bons os vinhos do Vale do Papa podem ser, eles começarão a ver e ouvir mais referências à denominação do Vale do Papa-Napa?E mais produtores procurando por suas uvas. Os vinhos são ricos e carnudos, com pedaços de frutas e grande profundidade, mas não tão pesados quanto alguns cabernets do fundo do vale.
Os preços ainda estão mistos; alguns vão para cima, alguns descem e a maioria parece manter a linha. O Girard, no entanto, é o melhor deste engarrafamento até o momento, e por US $ 42, é uma ótima compra, assim como os Buehlers.