Paul Hobbs teve um porão peritolítico, que também não mostra sinais de desaceleração. O nativo de Buffalo, Nova York, realizou recentemente concertos de consultoria no Canadá (com a Stratus) e na região francesa de cahors (com Georges Vigouroux) enquanto expandia sua base de clientes na Argentina (onde ele está associado à Via Cobos), e completou tudo isso além de gerenciar seus projetos na Califórnia e hungria, então fiquei feliz quando Paul demorou alguns minutos para parar e me terminar aqui no meu escritório hoje.
Enquanto meu colega James Laube cobre oficialmente a Califórnia para nós, eu estava sempre curioso para ouvir o que Paul tinha a dizer sobre a colheita iminente e o efeito da economia sobre os 100 dólares Napa Cabs (alguns dos quais Paul faz alguns). o high-end desacelerou, mas os produtores continuam a aumentar os rendimentos à medida que a colheita deste ano se aproxima.
- “Sou muito agressivo na redução da carga da colheita.
- Mas a maior parte de Napa é igual ou maior que o normal [rendimentos]”.
- Disse Hobbs.
- Se meus produtores não esclarecerem como eu pergunto.
- Digo a eles que não comprarei a fruta.
- O próximo ano.
Hobbs, as viagens o levaram a muitos mercados estrangeiros, e ele começou a ver o quanto a Califórnia penetrou além dos Estados Unidos, o vinho da Califórnia tinha, além de pouco interesse, em vez de vinhos da Argentina, Chile e outros lugares dominarem a lista de vinhos. Ele viu a mesma coisa no Brasil, outro mercado emergente que analisa muitas outras regiões vinícolas antes de ir para a Califórnia.
“Nós [queremos dizer que a Califórnia] terá que abrir mercados estrangeiros se quisermos ter sucesso a longo prazo”, acrescentou. Hobs disse.
Por outro lado, as coisas parecem se mover na outra direção. Hobbs? O Projeto teve um crescimento sólido, de 38. 000 casos em 2008 para 50. 000 casos no ano passado (e visando 60. 000 na próxima vez). Sim, a maior parte do crescimento tem sido na linha felina a preços baixos, ao contrário dos high-end, mas, no entanto, está crescendo em um mercado difícil.
Hobbs, é claro, está satisfeito com o crescimento, mas vê-lo em uma pista muito diferente.
? Malbec, Malbec, Malbec. Parece que o mercado só quer Malbec ?, disse. No final das contas, eu ainda acredito piamente que se a Argentina deve ser considerada uma região vinícola de elite, ela deve mostrar que pode se destacar com Cabernet Sauvignon.
“Estamos trabalhando nisso há um tempo e estou frustrado por ainda não ter enlouco. Eu não tenho uma janela sobre o “porquê” ainda, mas certamente se resume à gestão [do vinhedo’. Com cab, você tem que estar por cima. Em Malbec, você pode se safar com um trabalho de vinhedo que não é feito na hora certa. Mas se você está duas semanas atrasado para um trabalho em um vinhedo de táxi, a qualidade cai eu vi em todos os lugares, na Argentina e Napa.
O terroir também é um problema, já que a Argentina tenta aproveitar seu sucesso recente e adicionar uma diversidade muito necessária ao mix, então Hobbs apresentará um novo Malbec chamado Rebon, de um vinhedo em La Consulta (o vinho que estará à venda no próximo ano é esperado), o que marca uma partida da abordagem de Luzhn para Cuyo , que ele havia seguido com Andrea Marchiori e Luis Barraud na Via Cobos.
E além de tentar diferentes regiões de Mendoza, Hobbs testa outras uvas com alguns de seus outros projetos, incluindo a Bodega del Desierto na Patagônia.
“Pinot noir e até mesmo syrah podem funcionar melhor que o malbec na Argentina, dependendo da região”, diz Hobbs. e a melhoria continuou. Mas isso é porque o terroir já estava entendido. A Argentina ainda tem que lidar tanto com o problema do local quanto com o problema de qualidade. Ainda há muita classificação para fazer.
Para obter mais informações sobre Paul Hobbs, você pode conferir meu último post no blog “Sit Down” com ele. E procure meu relatório anual sobre a Argentina em uma próxima edição de dezembro.