Os enólogos coletam pinot noir em Greywacke, Nova Zelândia. O tempo ensolarado era raro durante a colheita. (Kevin Judd)
Os enólogos neozelandeses lembrarão de 2018 como um dos registros. Matt Stafford, da Craggy Range, aponta que a temporada de crescimento de 2017?18 incluiu o verão mais quente registrado na Nova Zelândia. Muitas áreas têm experimentado alta umidade e falta de ventos da primavera.
- Stafford diz que a temporada de crescimento de Martinborough pode ser dividida pelo ano civil.
- A Ilha do Norte experimentou um clima seco até dezembro.
- Seguido por chuvas periódicas em janeiro.
- Que trouxeram vinhedos verdes e muita umidade.
- As peles das uvas ficaram frágeis durante o período de amadurecimento molhado.
- Mas os enólogos relatam pinot Noirs saboroso e musculoso.
A área de Hawkes Bay, na Ilha Norte, relatou as condições menos dramáticas, apesar do tempo quente e úmido. A colheita começou cedo para alguns, mas Warren Gibson de Trinity Hills descreve uma longa e tranquila colheita. Ele diz que o ano produziu concentrados e Syrah Chardonnays e cabernets aromáticos e poderosos.
Na Ilha Sul, Marlborough também experimentou calor e umidade e quebrou ainda mais recordes. De acordo com a equipe de vinificação do Dog Point, dezembro foi o segundo mais quente já registrado, e janeiro foi o mais quente em mais de 60 anos. Então fevereiro trouxe o mais registrado, a chuva.
“À medida que fevereiro se aproximava, a colheita parecia uma colheita antecipada, e as magníficas condições de floração aumentaram as expectativas de uma grande colheita”, disse Kevin Judd, de Greywacke. “No entanto, dois ciclones tropicais antigos, Fehi e Gita, fizeram aparições indesejadas?Trazendo chuvas consideráveis. Fortes chuvas atrasaram a colheita e a maioria dos enólogos começou a coletar no início de meados de março, antes de chover novamente no final deste mês.
Simon Barker, da Barkers Marque Wines, observa que 2018 foi dominado pelo regime climático do La Niño, o que significa temperaturas mais altas para a Nova Zelândia, e chamou-a de uma temporada com duas metades: até florescer e nós, foi “quase perfeito. possível, com ótimas horas de sol, temperaturas e eventos de chuva na hora certa. ” Mas depois disso, diz ele, as condições tornaram-se mais difíceis, com chuvas menos oportunas e um risco maior de botrytis. Os enólogos relatam a importância do uso de tabelas de classificação para eliminar botrítis e frutos secos. Os rendimentos diminuíram ligeiramente como resultado dessas preocupações.
Apesar dos desafios, os enólogos trazem vinhos concentrados com muito caráter. “Muito feliz com a contribuição, especialmente o Chardonnay, que nos surpreendeu com a chuva de fevereiro que tivemos”, disse Ivan Sutherland, da Dogpoint.
Stafford acrescenta que vinhedos envelhecidos são uma arma secreta em culturas delicadas. “À medida que a idade da videira em Marlborough aumenta, parece que o amadurecimento do sabor de Sauvignon Blanc ocorre em níveis de açúcar muito mais baixos. O 22 brix de 10 anos atrás é agora o 20 Brix de hoje.
Como no resto do país, Otago Central teve uma das estações mais quentes da história, o clima quente e seco causou crescimento incomum no início da estação, mas um ou dois meses antes da colheita, o tempo passou de recorde para resfriamento repentino, incluindo neve nas colinas baixas ao redor de alguns vinhedos.
“Normalmente, seria uma grande preocupação, mas como estávamos bem avançados com a estação, o fevereiro mais frio e úmido desde 2004 provou ser um verdadeiro salvador para a safra de 2018”, disse Blair Walter, da Felton Road. condições extremamente secas nos meses anteriores, fevereiro úmido não causou nenhum problema significativo de doença ou inchaço excessivo, mas felizmente ajudou a retardar o processo de maturação. “
Isso levou a uma colheita antecipada, para alguns o início mais cedo até agora. Felton Road começou a colecionar em 28 de fevereiro. As dificuldades começaram em 6 de março. Muitos foram concluídos em três semanas.
Os vinhos resultantes são maduros e um pouco menos picantes, relatam os enólogos. Mas Walter tem certeza que os vinhos não marcam uma colheita “madura”, porque o clima esfriou nas últimas semanas antes da colheita.