P: Os vinhos ricos em álcool são melhores ou piores para a minha saúde?Elizabeth
R: Não houve grandes estudos sobre este tópico na população, então é difícil ser específico, mas de acordo com Stephan Kamholz, MD, chefe do departamento de medicina do Albert Einstein College of Medicine. da Yeshiva University, “a porcentagem de álcool no vinho não é o fator crítico, é o volume de vinho ou outra bebida que contém álcool consumido. ” O USDA define o consumo moderado de álcool como uma bebida por dia para mulheres e até duas bebidas por dia para homens. De acordo com seus padrões, uma bebida é definida como um copo de 5 onças de vinho com um volume de 12% de álcool, o que é igual a 0,6 onças fluidas de álcool. Como Kamholz explica, “vinhos com alto teor de álcool não são inerentemente ‘mais perigosos’, mas o bebedor deve estar ciente de que a quantidade total de álcool consumido aumenta mais rapidamente por unidade de volume ingerido”. Uma taça de vinho com 14 por cento de álcool produziria 4,3 onças em vez de 5, enquanto uma taça de vinho com 11 por cento de álcool produziria quase 5,5 onças, algo a ser levado em consideração ao calcular seu consumo.
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