Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Tenho uma aposta com um sommelier. O que estamos apostando é se os vinhos não filtrados deveriam dizer que não são filtrados no rótulo, eu digo sim e ele diz não. Você pode consertar isso para nós?
? Gord
Caro Gord,
Temo que você tem que dizer: vinhos não filtrados não têm que ser rotulados como tal. Muitos produtores optam por mencioná-lo, acreditando que seja um ponto de venda como um vinho mais “natural”. Outros produtores acham que o termo pode ser perdido para alguns amantes do vinho. Além disso, tenha em mente que existem muitos níveis diferentes de filtragem, por isso este seria um termo difícil de definir exaustivamente.
? Dr. Vinny