Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
A maioria dos vinhos encorpados são vinhos “bons”?
? Sam
Querido Sam
Não necessariamente. Eu tinha um monte de vinhos encorpados que eram medíocres, desequilibrados ou piores, e eu gosto de um monte de vinhos de corpo leve ou médio, mas pode-se realmente gostar de um vinho encorpado, e não há nada de errado com isso.
O que exatamente isso significa? Metade córsega? O corpo de um vinho refere-se ao seu peso ou como ele se sente na boca. Não é um elogio, é só uma descrição. Uma comparação útil que ajuda algumas pessoas a entender o termo “corpo” é leite: leite desnatado é leve comparado ao leite integral de corpo médio ou creme de corpo inteiro. Então, em um vinho tinto rico e denso, um corpo inteiro faz sentido, mas eu não acho que eu gostaria de tanto corpo em um vinho branco crocante ou espumante, e estas são algumas das minhas coisas favoritas para beber.
? Dr. Vinny