Matt Kramer sugere um punhado de uvas fantásticas que os amantes do vinho esquecem (Jon Moe).
Já disse isso antes e não me importo de repeti-la: quem citou a frase “familiaridade gera desprezo” deve ter tido zumbido ou cera excessiva. Digo isso porque tenho certeza que o que você realmente ouviu foi “familiaridade gera conteúdo”.
- Tenho certeza disso por causa de uma longa participação no vinho.
- Não importa a comida reconfortante.
- é o vinho que leva as pessoas a se acalmarem sobre o familiar e o familiar.
- O vinho é caro e exasperantemente complexo.
- Com todas essas variedades.
- Regiões.
- Distritos.
- Produtores e safras.
- Por que tentar a sorte?.
Deixe-me dizer-lhe imediatamente, eu entendo. Tenho pena dele. Estou com você, querida.
Agora supere isso. A pior coisa que você pode fazer hoje, pelo menos se você insistir para si mesmo e para os outros sobre o fato de que você realmente ama vinho, é chegar ao familiar.
Sim, há o risco de alcançar o desconhecido e o desconhecido, eu pessoalmente odeio gastar dinheiro real, ou seja, mais de 20 dólares, em um vinho que eu descubro que não gosto ou, pior, que eu odeio. me faz sentir como um. (Nota aos produtores de vinho “naturais”: conserte seu ato de vinificação!Estou cansado de gastar dinheiro com vinhos “naturais”?Descubra outro exemplo grosseiramente não maduro, excessivamente enferrujado, infectado pelo funk, desnecessariamente obscuro ou apenas mal feito. Nada “natural” deve significar incompetente).
Dito isso, deixe-me dizer também que há um mundo de vinhos maravilhosos e bem feitos esperando, como filhotes para adoção, para serem trazidos para casa e amados. Talvez você conheça alguns dos vinhos abaixo, e se assim for, então eu só posso dizer, como os australianos fazem, “Bom para você, meu amigo. “
E o que você sabe com a culpa que você se aproxima demais do familiar?Deixe-me propor os seguintes vinhos como “caminhos de iluminação”. Se vale de alguma coisa, meu próprio dinheiro (e meu paladar) descobriu que essas duas categorias eram muito boas negócios, ou seja, que não custavam uma fortuna e que eram bem projetadas de forma confiável em todas as áreas.
Você não vai se queimar, muito menos queimar. E a vantagem é a possibilidade real de candidatos ao “novo membro da família” em seu repertório de vinhos.
Se há uma escolha óbvia para uma variedade de uva vermelha “desconhecida”, meu voto é para a variedade de uva espanhola chamada Menca. Hoje não é desconhecido para os amantes do vinho, mas ainda está longe de ser tão procurado quanto é. Merece.
A curta história de Mencaa é que ela é encontrada principalmente nos municípios de Bierzo e Ribeira Sacra, bem como em Valdeorras, todos localizados na região da Galícia do noroeste da Espanha, as origens de Menca são obscuras, mas acredita-se que chegou com os monges cistercianos que se estabeleceram na região depois de fazer sua peregrinação a Santiago de Compostela , perto (alguns dizem que é ainda mais velho, datando de legionários romanos, ninguém realmente sabe).
O que aconteceu a seguir foi que, com a filloxera do final do século XIX, e então vários reaquecidos políticos na Espanha, as uvas mentiram caiu na escuridão, foi só na década de 1990 que foi “redescoberta” pelos moradores e tratada com respeito e competição. fazendo o vinho que merece. Hoje, Menca é uma estrela espanhola.
Qual é o gosto disso? Pense no pinot noir inflado (em um bom caminho) e ele será bem perto. Um bom Menca oferece notas de cereja preta pinot noir-ish e muitas vezes um elemento de solo de ardósia. Mas é mais largo que a maioria dos pinots, com um toque mais taninos. A maioria dos vinhos em Menca custa entre US$ 18 e US$ 40 a garrafa, e é raro encontrar um que não seja pelo menos gratificante; alguns podem ser reveladores.
Godello: Enquanto falo de uvas espanholas, deixe-me louvar a uva branca espanhola chamada Godello (pronuncia-se go-day-yoh).
Como Menca, a variedade de uvas Godello emerge nas névoas escuras do tempo, “perdida” e depois “redescoberta” na década de 1970, com produção acelerada na década de 1990. E se Menca é Pinot Noir-ish, então Godello provavelmente pode ser considerado Chardonnay-ish, que é uma maneira abreviada de dizer que Godello oferece uma bela textura na boca; algumas notas de melão; e, como Chardonnay, presta-se a uma variedade de técnicas de vinificação envolvendo pequenos barris de carvalho, processamento de lees, etc.
Simplificando: este é um Godello estranho que eu pessoalmente não achei muito bonito, sempre seco, quase sempre bem feito (alguns um pouco amadeirado, alguns nada) e, acima de tudo, um bom negócio, porque os preços raramente excedem 20 dólares. uma garrafa, embora versões mais caras, especialmente a Ribeira Sacra, podem ser impressionantes. É difícil errar com Godello na minha experiência.
Califórnia Syrah: Sim, eu sei que dizer “California Syrah” é uma pincelada terrivelmente ampla, mas me escute. A maioria dos amantes do vinho agora sabe que a californiana Syrah desperdiçou muito tempo em favor do pinot noir. Ok, isso aconteceu e todos sabemos que Syrah esteve em eclipse.
Mas a vida de Syrah nas sombras não tem sido tão ruim, especialmente para nós, consumidores. Pelo contrário. Os produtores que ficaram com Syrah não só foram um grupo leal, mas não estão sentados em seus louros (mesmo que apenas porque não receberam nenhum). Lembra-se do velho slogan de aluguel de carros da Avis?”Nós somos apenas o número 2. Mude a California Syrah e você tem. Esses vinhos estão melhores hoje do que nunca e “aqui está uma palavra que você não costuma ouvir com vinhos da Califórnia” é subestimado por sua qualidade.
As opções são consideráveis e, sendo a Califórnia, você sempre pode gastar mais do que precisa, mas na faixa de US$ 20 a US$ 40, as ofertas são numerosas e a qualidade geral nada menos que reveladora. E as melhores sírahs da Califórnia (como o clima frio de peay, para citar alguns) são tão boas quanto as maiores syrahs do mundo. Se você redescobrir um vinho californiano este ano, deve ser Syrah. É vermelho Cinderela.
Blaufr-nkisch austríaco: Aqui está o negócio: você entra em uma boa loja de vinhos e diz ao vendedor: “Eu gostaria do melhor Blaufrunkisch austríaco que você tem por um máximo de US $ 25. “Eu posso praticamente garantir que você vai levar para casa um vinho tinto bem feito com uma cor profunda e uma fragrância picante enfeitiçante que vai fazer o seu bife virtualmente um yodel.
Claro, o nome da uva Blaufrenkisch não sai da língua, como El Pinot Grigio, mas é um pequeno detalhe. Blaufr-nkisch é uma bela uva vermelha, e os produtores austríacos melhoraram depois de uma história de amor equivocada com pequenos barris de carvalho novos e agora são muito mais criteriosos em suas técnicas de vinificação. Mais importante, eles agora consideram Blaufrunkisch um vinho muito bom.
A propósito, se você descobrir que gosta de Blaufrunkisch, você deve ir para o estado de Washington e tentar o que eles chamam de Lemberger, é a mesma uva (e outro nome menos eufórico). Em particular, procure os Lembergers da pequena Montanha Vermelha AVA.
Bem, isso é um começo de qualquer maneira. Se você tem indicações para mais vinhos que merecem se tornar o “novo animal de estimação“, e certamente há muitos outros, o microfone está aberto.