Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Minha esposa fez um bom argumento. Sabendo que muitos restaurantes têm listas de vinhos hostis em termos de margens e preços, você acha que pode negociar um preço melhor no restaurante?Isso pode encorajar os restaurateurs a pensar mais sobre o respeito pelo vinho. O que você acha?
? Chad, Hallandale Beach, Flórida.
Querido Chad
Embora negociar preços antes de pedir uma garrafa de vinho parecia atraente para mim, e não é, eu não acho que esse é o caminho a percorrer. Você não deve tentar negociar o preço de um vinho em um restaurante, nem deve negociar. o custo do bife que você pede, ou quanto custa o lanche de lula. É por isso que há um menu e uma lista de vinhos com preços, você pode escolher o que está pedindo (ou não) com base no que você pode pagar e o que é melhor para você. .
Dito isso, compartilho sua frustração com as margens em alguns restaurantes. Meus lugares favoritos para comer oferecem muitas opções em uma faixa de preço acessível, ou muitas seleções de meias garrafas ou opções pelo vidro. Já que você está na Flórida, você vive em um estado onde é legal trazer sua própria garrafa de vinho se isso estiver de acordo com as políticas do restaurante (aqui está uma introdução ao rótulo de vinho BYO).
Embora comprar, armazenar, catalogar e servir vinho tenha um custo, se um restaurante não me permite pagar facilmente uma taça de vinho com meu jantar, eu classifico como “Restaurantes que não sou condescendente”. t você tem que levantar um fedor com o seu servidor (que provavelmente teve pouco ou nada a ver com o custo do vinho em primeiro lugar), você pode simplesmente optar por comer em lugares que oferecem mais opções online com suas preferências. muitos restaurantes com bares de vinho premiados em nossa busca por restaurantes.
? Dr. Vinny