Postado por Barbara Kronenberg-Widmer
Uma vez que a colheita é concluída, você pode pensar que o trabalho no vinhedo pára, as uvas estão todas na vinícola e não podemos começar a podar as videiras depois que elas perderam todas as suas folhas e depois que sua seiva se retirou para as raízes e elas entraram. “hibernação”. Dependendo do ciclo de crescimento de cada ano, isso ocorre entre novembro e dezembro-janeiro, no máximo. Tendemos a atrasar o tempo de poda da videira o máximo possível para minimizar o risco potencial de geada. corte, mais tarde as plantas reiniciam o ciclo de vegetação.
- Então agora temos muito tempo para reparar os postes quebrados e os fios de rede.
- Para remover as videiras e rochas mortas dos vinhedos e fazer todo o trabalho de jardinagem nas fazendas que não fomos capazes de fazer durante o ano.
Eu continuo navegando em todos os vinhedos toda semana para entender todas as informações que as plantas ainda me dão, o que vai me ajudar a transformar essas lições em nosso trabalho para a próxima colheita.
O que isso significa? Se olharmos com muito cuidado para as plantas, especialmente as folhas, podemos entender o equilíbrio saudável e nutricional das cepas, dependendo do tamanho das folhas, da cor das folhas, da estrutura da borda das folhas e, finalmente, no momento em que as folhas caem da planta. Como resultado, podemos prever quais vinhedos precisarão de que tipo de fertilizante no próximo ano ou que não o terão. Um bom exemplo disso é como entendemos o teor de nitrogênio do solo em cada vinhedo: se as folhas de um vinhedo ainda estiverem verdes até o final do outono, podemos cortar a fertilização por nitrogênio no ano seguinte, mas devemos considerar fósforo e potássio. .
Todos os vinhos jovens da safra de 2008 estão agora em barris, e nós concluímos toda a limpeza da adega de fermentação. Agora estamos no meio da colheita “última” deste ano, a colheita de azeitonas. Mais sobre isso na próxima semana.
Barbara