Os vinhedos de Gevrey-Chambertin e outros terroirs da Cote d’Or estão ganhando reconhecimento mundial.
Os amantes do vinho acreditam na grandeza do terroir da Borgonha há séculos, mas em 4 de julho ganhou mais reconhecimento oficial. A Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) reconheceu os 2. 000 anos de história e patrimônio cultural da região, adicionando os climas de Cote de Nuits e Cote de Beaune à sua lista de patrimônios mundiais.
- “Eu estava na sala com alguns membros da minha equipe e o embaixador francês quando o Comitê debateu a [seleção] e decidiu por unanimidade que nossa candidatura não era apenas legítima.
- Mas muito esperada”.
- Disse Conti Aubert de Villaine ao Wine Spectator: “Foi um momento intenso.
- Tão intenso que acho que não vivi ou experimentei algo assim na minha vida”.
- De Villaine liderou um grupo que pressionou pelo status da UNESCO por mais de oito anos.
“Estamos muito satisfeitos com essa decisão, que reflete oito anos de trabalho árduo, consciência e compromisso com a comunidade”, disse Claude Chevalier, presidente do Escritório Interprofissional de Vinhos da Borgonha, ao Wine Spectator Claude Chevalier. “Este é o resultado de séculos de trabalho no terroir e no vinho, um sistema inventado por monges cistercianos e mantido desde então por pessoas que trabalham na indústria vitivinícola.
A UNESCO também reconheceu champagne, votando para adicionar vinhedos, casas e vinícolas da região à sua lista, também em Paisagens Culturais Vivas?Categoria. ” A inclusão é uma forma de reconhecimento, mas também uma responsabilidade”, disse Pierre Cheval, presidente da Associação Paysages du Champagne, em comunicado. “Temos o dever de preservar e manter essa paisagem, esse know-how e esse patrimônio para que possamos repassá-la para as gerações futuras. Temos um encontro com a história, nossa própria história!?
Embora oito anos pareçam uma longa espera, o tempo médio de inscrição para um site aprovado é de 10 anos. Há vários passos a seguir: Primeiro, ganhe um lugar em uma pequena lista de sites franceses propostos. Após três anos de pesquisa por um comitê de 36 geólogos, historiadores, climatologistas, linguistas, sociólogos, biólogos e engenheiros agrônomos, um dossiê de 600 páginas foi apresentado aos Ministérios franceses de Cultura e Ecologia, que foi selecionado e apresentado à UNESCO em janeiro de 2014.
Qual é o impacto prático do status da UNESCO?”Reconhecimento significa que Cote d? Ou estará muito melhor equipado para defender sua herança”, disse De Villaine. “Primeiro, porque os enólogos terão uma maior consciência de que eles são os guardiões do precioso território, segundo, porque haverá mais ferramentas para proteger suas [características históricas], como paredes de vinhedos ou cabanas?Todos esses atributos muito humildes que são parte integrante da cultura borgonha. “
“Incentivará as pessoas a preservar a região vinícola e suas paisagens como elas são, e até mesmo a valorizá-las mais”, acrescentou Chevalier. Gerações futuras. “
Os visitantes de Gold Coast podem sentir um efeito mais imediato. “Certamente terá um impacto no número de turistas que visitam nossa região”, disse Chevalier. “Apresentará aos visitantes, cujo conhecimento é muitas vezes limitado, aos vinhos e paisagens da Borgonha de forma lúdica através dos climas, que representam nosso DNA. ?