Os sulfitos são adicionados aos vinhos para embarque?
P: Os sulfitos são adicionados aos vinhos para embarque?Como um vinho tinto italiano enviado para os Estados Unidos?
“Dorthea, Fairfield, Conn
R: Nunca ouvi falar de uma vinícola que adiciona sulfitos apenas a vinhos enviados para um país ou outro.Sulfitos são um subproduto natural da fermentação, e a maioria dos enólogos também adiciona sulfitos adicionais para proteger o vinho da oxidação e deterioração bacteriana.
Mas o mesmo vinho vendido aqui nos Estados Unidos terá um rótulo que menciona sulfitos no vinho, enquanto o mesmo vinho na Itália não.Isso é porque onde quer que um vinho seja vendido, ele deve obedecer às leis daquele país.E aqui nos Estados Unidos, as leis de rotulagem exigem a menção de sulfitos, enquanto não são obrigatórios em outras partes do mundo.Então você não vende um conjunto diferente de vinhos aqui e no exterior, apenas os mesmos vinhos com dois rótulos diferentes.
Apenas cerca de 1% da população é suscetível a sulfitos (esse número está aumentando entre as pessoas com asma).Há reações severas aos sulfitos, que incluem urticária e problemas respiratórios, mas não são culpados por dores de cabeça e ressacas que alguns amantes do vinho conversam com seu médico real se você está preocupado com uma alergia a sulfito, pois há sulfitos em muitos tipos de alimentos, incluindo nozes e muas.