Se você desse a cinco viticultores diferentes as mesmas uvas do mesmo vinhedo, você acabaria com cinco vinhos diferentes (ou neste caso seis, já que um onologista fez dois gargalos) e todos os vinhos devem atingir um nível constante de qualidade e oferecer um fio de continuidade, ou expressão do local, de acordo com a teoria do terroir.
Não fiquei surpreso, então, que as seis jams diferentes no Pinot Noir 2007 de Kanzler Vineyard eram excelentes para clássicos. Todos os vinhos mostraram sabores frutados maravilhosos, profundidade, riqueza e complexidade construídas em torno de frutas negras brilhantes. bem equilibrado, mais semelhante do que diferente, dando ou removendo um tom ou dois.
- Um vinho.
- De Kutch.
- Foi feito em um estilo muito mais elegante e sóbrio.
- O enólogo Jamie Kutch escolheu seu Kanzler Pinot várias semanas antes dos outros enólogos.
- Ele me diz.
- Deliberadamente procurando por um estilo diferente.
- Os outros cinco têm mais assertividade e densidade.
- Sabores.
- Mas compartilham a delicadeza e a delicadeza de Kutch.
- E.
- Claro.
- Cada um dos vinhos vem de diferentes blocos do vinhedo de 16 acres.
- Localizado em uma colina suavemente inclinada.
- Cada um dos blocos amadurece a uma taxa diferente.
A maior surpresa foi a melhoria na qualidade dos dois gargalos dos proprietários Steve e Lynda Kanzler, cujos vinhos gradualmente melhoraram sob a direção do enólogo Greg Stach (que fez dois engarrafamentos, um deles Reserve), mas em 2007, os dois vinhos se classificaram junto com o engarrafamento Kosta Browne, que tem sido uma das estrelas da KB para várias safras. O perfil de geleia quase de frutas da Landmark combinava com a maturidade de Kosta Browne. APVin oferece frutas pretas maduras e picantes em um estilo animado e suculento.
Todos os vinhos tinham uma textura terrosa agradável, e o que me impressionou foi o quão bem equilibrados eles eram, sejam eles feitos com um estilo mais amplo ou ligeiramente mais discreto (as classificações e pontuações para a Landmark e as duas geleias Kanzler ainda não estão no banco de dados wine spectator).
Na minha experiência, pinots de vinhedo único nem sempre têm personalidade individual suficiente para merecer engarrafamentos individuais, na minha experiência, e muitas vezes você paga um prêmio por esses vinhos, mesmo que eles não sejam tão distintos. tamanho do vinhedo em uma grande safra.