O tempo da primavera chegou esta semana no norte da Califórnia. Hoje, a temperatura chegará a 70 graus no Vale do Napa, e é clara, clara e ensolarada, sem vento. Embora eu saiba que as pessoas de Baltimore, Buffalo e Billings, Montana, estão tremendo, não estamos.
Hoje à noite, vou para Sonoma jantar com amigos, e em vez de podar minhas rosas adormecidas, vou podar minha adega e tomar alguns vinhos mais velhos.
- Uma garrafa que estou vendo é o Chateau Margaux de 1985 que comprei há vários anos em um estranho episódio no Liquor Barn.
- A extinta cadeia de vinhos.
- Cerveja e bebidas que foi uma das primeiras lojas de varejo da Califórnia.
- Uma referência contemporânea.
- Considere Bebidas.
Eu estava fazendo compras na loja de Napa em 1988 e encontrei Margaux a $64,95 a garrafa. Quando fui para a caixa com três garrafas de Margaux e muitos outros vinhos, eu estava distraído quando meu filho, então com três anos, olhou para o seu Nerf de futebol. O empregado também estava distraído, aparentemente, ele só me trocou $6,49 por garrafa!
Eu apontei o erro, mas em vez de tocar as garrafas novamente pelo preço certo, ele deu de ombros e disse: “Esqueça”. Acho que as margens de lucro do Liquor Barn foram suficientes para evitar que eles se preocupassem com um erro de 180 dólares, embora eventualmente tenham cessado suas negociações. . .
A última vez que provei uma garrafa, há dois anos, tive uma experiência incrível, sommelier da Terra, em St. Louis. Helena, ele abriu e dea a encantou, quando ela me mostrou a rolha, fiquei horrorizada. O terço central estava completamente mofado, mas o vinho não estava. Foi excelente, elegante e elegante, sempre frutado, doce e delicado e bebeu bem por quase duas horas (só posso supor que de alguma forma o molde se desenvolveu depois que a rolha estava na garrafa, e felizmente não entrou em contato com o vinho. )
Muito para esculpir seu porão neste fim de semana, onde quer que você esteja.