P: Riesling americanos são envelhecidos em barris de carvalho?Sou alérgico a carvalho! Kathy
R: Você deve consultar seu alergista para determinar se sua alergia é pólen de carvalho, madeira de carvalho (que é raro) ou taninos; No entanto, as alergias ao carvalho são geralmente alergias ao pólen de carvalho e não devem ser causadas por vinho exposto a barris de carvalho.
- Se você realmente é alérgico a madeira de carvalho ou taninos.
- é melhor evitar vinhos envelhecidos em barricas ou tratados com carvalho.
- Infelizmente.
- Não há nenhuma lei de rotulagem que exija que os vinhos indiquem se o vinho foi envelhecido em barris de carvalho ou não.
- Embora muitos o façam.
- Uma pequena porcentagem dos vinhos são rotulados como “não vidrados”.
- (E uma porcentagem ainda menor é identificada como “Inox”.
- Que também significa descoberto.
- ) Muitos sites de vinícolas listam as técnicas de vinificação para cada um de seus vinhos.
- Incluindo envelhecimento em carvalho.
- E muitas vezes você pode baixar suas folhas de informações para obter mais detalhes.
- Você está no caminho certo com Riesling.
- Especialmente os estilos mais suaves.
- Para preservar seu frutado.
- Esses brancos não são tipicamente fermentados ou envelhecidos em barris de carvalho novos.
- Embora possam ser fermentados em barris de carvalho mais velhos.
- Mais altos e “neutros”.
- E alguns produtores o fazem em um estilo de carvalho envelhecido.
- Pinot Grigios e Sauvignon Blanc.
- Muitas vezes sem carvalho.
- Também são uma boa opção.
- Os vermelhos têm mais probabilidade de ser carvalho do que os brancos.
- Você terá que pesquisar cada vinho para ter certeza.