Hoje fiz o que muitas pessoas pensam que faço todos os dias: visitei um vinhedo, a nova propriedade de Tim Mondavi em Pritchard Hill, provei seus quatro vinhos Continuum e falei sobre o que a maioria dos enólogos estão preocupados hoje em dia: o mercado econômico e o preço do vinho.
Mondavi Vineyard é a antiga propriedade de Cloud View em Pritchard Hill. É uma área elegante e reconhecida por todos os padrões. Você deve atravessar o vinhedo da família Bryant e vinhedos Chappellet para acessar a propriedade Mondavi. E uma vez lá, o “capot” inclui pessoas como Colgin, Ovídio, David Arthur, Stagecoach e Dalla Valle.
- As duas primeiras safras de Mondavi.
- 2006 e 2005.
- Foram requintadas; ambos são ricos.
- Elegantes.
- Complexos e estratificados; as amostras de barril de 2007 e 2008 permanecem na mesma linha; a partir de 2009.
- Mondavi começará a usar mais uvas Pritchard Hill no vinho – é uma mistura de 55% de cabernet.
- 30% de cabernet franc e 15% de pequenos verdot.
- Mondavi não esconde sua penchation para o estilo de Cabernet Franc e Dalla Valle?S Maya.
- Uma assembleia de Cabernet Franc.
Por fim, falamos sobre as tendências do setor. Há um ano, poderíamos ter nos perguntado se os cabernets da Califórnia eram muito maduros e potentes demais. Esta fase parece estar diminuindo um pouco à medida que mais e mais vinhedos diminuem sua maturidade.
Mas, em vez disso, passamos algum tempo falando sobre preços, e Mondavi lembrou o debate em torno do primeiro lançamento do Opus One, o vinho Robert Mondavi-Baron Philippe de Rothschild.
Quando as duas primeiras safras foram lançadas, 1979 e 1980, em 1984, ambos os vinhos custavam US$ 50, na época o preço mais alto para um vinho californiano e alto para todos os padrões. eles cobram US$ 60 e o preço é maior do que as primeiras safras de Bordeaux (os preços de Bordeaux sempre variam um pouco, pois os vinhos são inicialmente vendidos no futuro a preços reduzidos, antes do lançamento).
De qualquer forma, quando Robert Mondavi começou a pesar suas opções, seus conselheiros próximos o avisaram que US$ 50 seriam altos, mas que US$ 60 transformariam o preço no tema da conversa, em vez da qualidade do vinho.
Isso me fez pensar. Aqui está um bom ponto: quando você está pensando em um vinho, o preço não deve ser mais importante do que a qualidade.