Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Meu outro ente querido tem alergia a látex. Muitos vinhos agora vêm com rolhas sintéticas, e ela jura que tem uma reação quando bebe vinho. Eles têm látex, e se assim for, todos eles têm látex?
? Kelvin G. , Providence, R. I.
Querido Kelvin
Verifiquei com os maiores produtores de cortiça sintética (incluindo Supreme Corq, NuCork e Neocork), e nenhum deles usou látex, e nenhum deles tinha ouvido falar de uma reação alérgica a plugues sintéticos. Látex é um produto à base de borracha, mas as tampas sintéticas são feitas de polímeros plásticos, um material totalmente diferente.
O látex de borracha vem de um líquido leitoso derivado da borracha, Hevea brasilensis. Muitas coisas em sua casa de látex, incluindo elásticos, borrachas, alças de raquete, tapetes de rato e balões. Curiosamente, algumas proteínas de látex são semelhantes às proteínas dietéticas e alguns alimentos causam uma reação alérgica em pessoas alérgicas ao látex. Se você tem uma reação alérgica a bananas, abacates, castanhas, kiwis (frutas, não o pássaro), melões e tomates, você pode ser alérgico ao látex. Alergias ao látex são como a maioria das alergias: coceira, olhos lacrimejantes, erupções cutâneas e, em casos graves, choque.
Os plugues sintéticos, por outro lado, são feitos de tipos de plásticos recicláveis e de qualidade alimentar. Segundo Stuart Yaniger, diretor técnico da Neocork Technologies, “se alguém não reagir ao manuseio de sacos plásticos transparentes usados para produtos, não reagirá a nenhum tipo de exposição a rolhas de vinho sintética”.
? Dr. Vinny