Enquanto me preparo para alguns dias de R
Selfridge existe há anos. Trabalhou na Beaulieu como enólogo com André Cheistcheff e depois como presidente. Ela trabalhou para Kendall-Jackson quando a empresa se tornou uma gigante da indústria, depois dirigiu o Chalone Wine Group (até que a Diageo comprou a empresa e a deixou ir). um enólogo que entende que a qualidade tem servido bem essas propriedades.
- Hoje em dia.
- Ele é o presidente da Hess Collection.
- Que pode ser sua última parada antes da aposentadoria.
- (Embora Selfridge pareça infantil para sua idade.
- Ele espera redirecionar a variedade de vinhos Hess.
- Então se acalmar e ler a pilha de livros.
- Ele está engavetado ao longo dos anos.
- ) E em breve.
- Ele falará em uma conferência em Napa Valley.
- Fico feliz em ver que esse é um assunto sobre o qual falamos há anos.
- Mas ele aperfeiçoou o título perfeito: A arrogância do sucesso.
Isso deve ser um bom pedido de atenção para todos
“Na indústria do vinho, a arrogância do sucesso é uma doença quase fatal”, diz Selfridge. “É fácil ser seduzido pelos bons tempos, mas para se manter competitivo, é importante estar alerta e nunca relaxar. Eles são relativamente buenos. veces. La a demanda é forte, mas a concorrência é feroz porque há muita oferta. Nunca tivemos uma situação como esta antes onde a demanda é alta, mas você não acha que isso é por causa do excesso de oferta.
Estou preocupado com essa arrogância. Os preços do vinho são mais altos do que o seu valor, seja em Bordeaux ou no Vale do Napa; restaurantes dobram ou triplicam os custos de suas listas de vinhos; vinícolas exigem que clientes fiéis comprem uma porção (três garrafas disso, três garrafas disso) para obter as duas garrafas que eles realmente querem.
Quais são seus pensamentos?