Os mistérios do porto

Durante séculos, os vinhedos da região do Douro de Portugal têm sido utilizados principalmente para a produção do Porto, mas com o mercado bastante estagnado para este vinho fortificado na última década, os enólogos do Douro deram o passo do vinho de mesa. Aqueles que antes eram firmes que nunca fariam um vinho de mesa reverteram a tendência e encontraram sucesso em termos financeiros e qualitativos, mas isso não significa que Port sofreu no processo, explica Kim Marcus, editor-chefe da Wine Spectator.

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