Cada garrafa da venda vem diretamente da casa do falecido Henri Jayer em Vosne-Romanée (Mick Rock / Cefálicas).
Henri Jayer, que morreu em 2006, exerceu uma influência importante na Borgonha.Um viticultores talentoso trabalhou suas videiras por 62 anos, fazendo borgonha pura e cintilante de oito diferentes parcelas de pinot noir totalizando 16 acres.Seus vinhos são mantidos entre os mais procurados na Borgonha.
- Jayer aperfeiçoou seu ofício ao longo das décadas.
- Rejeitando fertilizantes.
- Reduzindo rendimentos e misturando tradição com novas técnicas.
- Como iniciar a maceração fria de preferência antes de fermentações alcoólicas longas com leveduras nativas.
- Toda uma geração de enólogos burgúndios brotando.
Ele ficou famoso por seus engarrafamentos em Vosne-Romanée Cros Parantoux, uma primeira colheita climática de 2,5 acres adjacente ao Richebourg Grand Cru, que ele começou a adquirir e replantar na década de 1950.Jayer eventualmente possuía cerca de três quartos de Cros Parantoux, mas também operou o resto da trama pertencente a Méo-Camuzet.Foi Cros Parantoux que o tornou famoso entre colecionadores nos Estados Unidos, através de sua importadora de longa data, Martine Saunier.
Além de Os Cros e Richebourg de Parantoux, Jayer produziu vinhos de Echézeaux, Vosne-Romanée Beaumonts, Vosne-Romanée Les Brelées, Nuits-Saint-Georges Les Meurgers, Nuits-Saint-George e Vosne-Romanée.
Em 17 de junho, as garrafas restantes do armazém pessoal de Jayer serão leiloadas em Genebra, suíça, com um total de 855 garrafas (750 ml) e 209 magnums, de 1970 a 2001, ano de sua aposentadoria.A casa de leilões com sede em Genebra organizará a venda.
A Borgonha de primeira linha já é um item de leilão.O destaque desta venda é a procedência. A coleção nunca havia deixado o porão pessoal de Jayer na casa onde ele residia em Vosne-Romanée até que eles se mudaram recentemente para Genebra.as últimas garrafas, enviadas para Baghera pelas filhas de Jayer Lydia e Dominique.Os vinhos foram finalizados com cápsulas e rótulos sob sua supervisão, com o sobrinho de Jayer, Emmanuel Rouget, que assumiu o controle das tramas após a partida de Jayer.
Falei com o ceo da Baghera, Michael Ganne, sobre a coleção.Ganne fundou a Baghera Wines em 2015 após 10 anos como diretora continental europeia da Christie’s Wine.”Eu conheço as meninas há muito tempo e eu sabia que as garrafas no porão”, disse ele.Eles levaram muito tempo para decidir vender. Quando finalmente o fizeram, ligaram e se ofereceram para vender a coleção através de nós.”
Ganne ganhou a confiança das filhas de Jayer através de uma venda de vinho Jayer em 2012 em Hong Kong durante seu mandato na Christie’s.Essa experiência o colocou em contato com colecionadores que compram vinhos Jayer (a venda de 2012 rendeu US$ 8,5 milhões, mais que o dobro de sua alta estimativa de pré-vendas).e inclui uma caixa de Vosne-Romanée Cros Parantoux 1985 que foi vendida por $265.147.)
Outra vantagem de ter a venda em Genebra é sua proximidade com a Borgonha.É só uma viagem de três horas, então os vinhos mal se moveram.Uma venda em Hong Kong ou Nova York envolveria o transporte em distâncias muito maiores.
O destaque da coleção é o Cros Parantoux.Há duas magnums de 1978, a safra que Jayer considera o seu melhor; uma magnum e 18 garrafas de 1985; duas magnums e 24 garrafas de 1989; seis magnums e 60 garrafas de 1999; e uma vertical de 15 magnum de 1978 a 2001.
Echézeaux também está bem representado, com magnums e garrafas de 1976, 85, 90 e 99.Infelizmente, Richebourg parece ter sido um favorito da família; restam apenas algumas garrafas e magnums.
Em fevereiro de 2018 Baghera organizou o transporte da coleção para Genebra sob a supervisão de um xerife juramentado, após a aplicação dos rótulos e cápsulas, durante o processo houve almoços com sanduíches e garrafas de vinho de Emmanuel Rouget e Jayer.”Todos que nos ajudaram aproveitaram esses momentos; havia muitas risadas e memórias”, lembra Ganne.”Quando o caminhão finalmente saiu, suas filhas tinham lágrimas nos olhos.”
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