Parece estar frio e chove mais frequentemente hoje em dia, embora o calendário diga que é primavera. Felizmente, tivemos um verdadeiro dia de primavera neste fim de semana, o que nos permitiu ter nosso primeiro almoço ao ar livre da temporada.
Enquanto Nancy e eu estávamos sentados no terraço dos fundos com camarão grelhado com jalapeño em uma cama de rúcula, a comida e a moldura exigiam uma coisa: rosa. Durante alguns verões, meu rosé caseiro é o Cotes du Rhane Rosé du Domaine de la Janasse. A versão mais recente, a de 2007, não é tão brilhante e suculenta quanto a superdelelicy de 2006, mas ainda é muito boa, com notas persistentes de pétalas de cereja e rosa e uma borda pedregosa sutil no final.
- Para mim.
- Bons rosés são limpos e refrescantes.
- Brilhantes e fáceis de beber.
- E satisfazem meu desejo por vinho do meio-dia sem tomar um sopro exacerbado pelo sol escaldante.
- Posso ver por que o rosa se tornou tão popular hoje em dia.
Ou você tem? Um tópico recente em nossos fóruns deu ao rosé uma surra muito boa, as que soavam no cabo soavam como os acólitos desse mantra dos anos 80 – os homens reais não comem quiche (e, por enquanto, eu amo quiche).
De versões secas e pedregosas feitas na Provença, até as versões maiores e suculentas do Rosé do Rhone, geralmente não consigo ter o suficiente na primavera e no verão, e agora achei que fazia parte de uma tendência, os egads. : Eu tenho que fazer meu crachá de bebedor de vinho difícil de cozinhar para amar as coisas?Ou as pessoas que odeiam rosa são apenas uma minoria vocal?