Na terça-feira à tarde eu estava em Vosne-Romanée para visitar o Domaine de la Romanée-Conti, então em Beaune para dar uma olhada nos anos de 2006 do comerciante Alex Gambal.
Uma das minhas paradas favoritas em janeiro é o Domaine de la Romanée-Conti, onde os vinhos são estritamente envelhecidos, alguns dos melhores terroirs, referência bordeaux que me dão uma ideia da qualidade da safra.
Também é um prazer ver Aubert de Villaine, o modesto codiretor da propriedade com uma voz suave.
“A pureza é uma parte importante do caráter de 2006”, explica ele, pegando uma amostra de um barril vosne-romanée Cuvée Duvault-Blochet. Esta primeira safra é feita em algumas safras a partir de uma segunda passagem de uvas menos maduras ou consideradas. menos fino do que aqueles destinados para grandes safras.
Em 2006, a heterogeneidade da floração levou ao abandono de algumas uvas após a colheita principal e foram colhidas posteriormente para esta safra desclassificada como uma primeira safra, muito pura, com aromas florais, sabores de cereja, frutos e especiarias (89-92).
Em seguida, tentamos o Echézeaux, um vermelho direto e equilibrado com um caráter picante e um comprimento sutil (89-92). Os Grands Echézeaux eram muito elegantes, com mais carne. Também foi estruturado, mas sedoso e muito longo (90-93). “O cheiro é mais profundo, mais picante”, comentou de Villaine.
Um dos pratos fortes da linha em 2006 foi o Romanée-St. -Vivant, os aromas são lindos, evocam aromas florais e cerejas e há riqueza na boca, porém, é equilibrado e fino, com um excelente acabamento. RSV (92-95).
Por outro lado, Richebourg, um vinho que eu costumo achar muito opulento e precoce, era mais poderoso e estruturado, mesmo grave, mas também tinha uma textura exuberante, sabores picantes de cereja e violeta, os taninos são mais assertivos nesta fase (92-95).
A Tarefa era mais reservada, mais fresca, com notas de frutas, alcaçuz, café e nozes. Em geral, é denso e misterioso, mas também elegante e elegante (93-96). “Quanto maior é um vinho, mais você sente essa sensação de frescor”, diz De Villaine, referindo-se ao terroir excepcional de La Teche.
Talvez eu estivesse me preparando para o Romanée-Conti. Há momentos em que você prova este vinho e tira o fôlego. O 06 foi extremamente bom, mostrando belos aromas de rosa, boné vermelho e framboesa. Seu equilíbrio era preciso, sua textura sedosa e seus taninos totalmente integrados. Que fim. Simplesmente um magnífico grand cru 2006 (94-97).
“Nunca vi Romanée-Conti se tornar Romanée-Conti em uma idade tão jovem”, diz ele sobre Villaine.
“Em 2005, há uma batalha entre o caráter da colheita e o terroir”, disse ele sobre a colheita em geral. “Em 2006, é mais transparente.
Próxima parada: Alex Gambal
Alex Gambal, um americano, apaixonou-se pela Borgonha e decidiu se estabelecer lá e fazer vinho, fundou sua empresa comercial em 1996. Agora instalado em uma nova vinícola e vinícola nos arredores de Beaune, continua produzindo vinhos ricos e elegantes de pequenas fazendas, bem como boas uvas e imperdíveis.
Os anos de 2006 da gama confirmam o que tentei até agora: pureza, elegância e equilíbrio. “Há menos taninos [em 2006], então optamos pelas frutas e pelo meio da boca”, disse Gambal. Nós vinificamos ligeiramente, por duas semanas em vez das quatro ou cinco semanas de 2005. ?
Salvo observação em contrário, os seguintes produtos estavam em tanques prontos para serem engarrafados.
Havia um chambolle-Musigny Les Charmes (88-91) rico e saboroso, refinado e sedutor Chambolle-Musigny Les Amoureuses, com seus sabores florais, framboesas, cerejas e especiarias (90-93) e Clos Vougeot harmonioso e detalhado (90-93). “[Clos Vougeot] tem um monte de coisas boas, mas tem uma dimensão extra?06 isso o torna emocionante”, disse Gambal.
Entre os brancos, o Burgundy Blanc Cuvée Prestige era um excelente Borgonha e deve ser de bom valor. Suas notas animadas de maçã e cítricos são acentuadas com mel e uma intensidade de calcário no final (86-89). Ele foi engarrafado em agosto.
O Chassagne-Montrachet La Maltroie oferece uma intensidade esfumaçada e mineral, uma estrutura vibrante e um acabamento longo e sutil (91-94). Corton-Carlos Magno de Gambal, potencialmente tão bom quanto seu 2002, começou fresco e reservado apesar de sua rica textura e peso. Na boca é baseado em sabores de maçã, mel e minerais com concentração e comprimento (92-95).