A casa e o porão de Domaine de Panisse não estão longe de clos du Caillou, na esquina nordeste de Chateauneuf-du-Pape. (Cortesia da família Vacheron)
A família Vacheron, dona de Clos du Caillou, comprou o Domaine de Panisse de 33 acres em Chateauneuf-du-Pape da família Olivier. O acordo foi alcançado no encerramento do COVID-19 na França, mas acaba de ser anunciado, assim como a recente compra pela família Guigal da Domaine Les Clefs d’Or. O preço de compra não foi divulgado.
- “Meu irmão.
- Meu parceiro e eu estamos muito orgulhosos do Clos du Caillou e do trabalho feito [lá] por nossa família.
- Nossa mãe.
- Sylvie Vacheron.
- E [o enólogo] Bruno Gaspard”.
- Disse Marilou Vacheron.
- Enólogo de quarta geração da Wine Spectator.
- “Mas Panisse é um novo desafio que nos permitirá alcançar algo nós mesmos.
- “.
O acordo em si foi uma conquista. “Foi difícil adquirir o imóvel porque várias famílias importantes em Chateauneuf-du-Pape também queriam comprá-lo”, disse Marilou. No final, diz ele, a SAFER, a agência francesa de gestão de terras, escolheu Marilou, 27, e seu irmão Axel, 24, por causa de sua juventude.
Marilou classificou-a como uma grande oportunidade para Le Clos du Caillou porque a propriedade fica a menos de uma milha de Clos du Caillou em Courthézon, enquanto outros vinhedos estão localizados nos chamados Garrigues, onde o Vacheron já possui 62 hectares. “A grande vantagem dessa área é o fato de que todo o seu Chateauneuf-du-Pape está localizado no mesmo terreno, ao redor da propriedade, que tem uma adega e uma adega envelhecida, bem como uma bela casa do século XIX”, disse ele. Marilù. Eles planejam produzir cerca de 3.000 caixas de vinho por ano em Panisse, enquanto Le Clos du Caillou produz atualmente cerca de 16.000 caixas.
A fazenda Panisse cultiva Grenache, Syrah, Mourvsdre e Cinsault de videiras antigas. “Os [17 acres] de Chateauneuf-du-Pape estão em solos bonitos, principalmente arenosos”, disse Vacheron. As videiras restantes são plantadas na terra de Cotes du Rhane em um solo de argila-calcário. “O vinhedo tem sido muito bem conservado pelos antigos proprietários, o que nos permite o prazer das videiras com mais de 50 anos e em muito bom estado. A maioria dos terroirs são arenosos, um terroir que conhecemos muito bem e que amamos”, diz Vacheron.
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Marilou será responsável pela gestão e vendas, enquanto seu irmão Axel e seu parceiro Antoine Robert serão responsáveis pela viticultura e vinificação. Eles dizem que seu objetivo é transformar toda a fazenda em viticultura orgânica e biodinâmica certificada até 2023.
Também está planejado criar um cuvée especial usando as melhores parcelas de Panisse. “Na minha opinião, a qualidade potencial dessa área é muito alta”, disse Vacheron. “Os proprietários anteriores estavam focados no vinhedo, mas não tinham tempo para comercializar. Acho que teremos ótimos vinhos dessa área, voltados para o frescor e a finesse. Agora temos que apresentá-los às pessoas.