Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Não é verdade que, nos Estados Unidos, os produtores de vinho ainda são obrigados a listar o teor alcoólico de seus vinhos no rótulo?Eu sempre presumi, mas recentemente bebi um Margerum Sauvignon Blanc Sybarite 2007 e não vi o teor alcoólico. indicado em qualquer lugar do rótulo, frente ou atrás.
? Gena, Mountain View, Califórnia.
Querida Gena
O Escritório de Impostos e Comércio de Álcool e Tabaco (ou TTB) requer a porcentagem de álcool em volume no rótulo para vinhos que contenham 14% ou mais de álcool. Abaixo de 14%, depende do produtor se ele quiser incluir isso; caso contrário, o rótulo deve indicar “vinho de mesa branca” ou “vinho tinto de mesa”. Como a mesma organização define o vinho como contendo pelo menos 7% de álcool, quando não vê uma porcentagem de álcool na lista, você pode assumir que é entre 7 e 14%.
? Dr. Vinny