A colheita acabou de começar em Cote-Rétie; a temporada de colheita começou em 18 de setembro. Foi uma colheita difícil para a região, com um verão frio e chuvas acima da média. Se eu tivesse escrito isso há duas semanas, eu não teria sido tão otimista; Foi tão deprimente ver toda essa chuva, que naquela época não é muito bem-vinda. Então rezei, ó homem, rezei, e parece que fui ouvido.
Depois de uma sucessão de belos dias ensolarados com um vento frio e seco vindo do norte, o panorama parece ótimo, esse clima pode nos permitir buscar a maturidade ideal.
- Quando eu era um jovem punk me disseram que o vinho era feito em setembro.
- E como eu tenho feito por 10 anos.
- é certamente verdade.
- No ano passado.
- Muitas pessoas falaram sobre a terrível colheita.
- Mas o clima perfeito em setembro mudou a perspectiva de todos.
- A mesma história parece que vai voltar esse ano?.
Também me disseram quando eu era um jovem punk que para aproveitar ao máximo, você tinha que ser o último a escolher!Isso é algo em que acredito firmemente, especialmente este ano, e é por isso que eu não escolhi um Cote-Tie. Quero aproveitar ao máximo este bom tempo e não começarei a colher até segunda-feira que vem.
Começamos em Condrieu no início da semana onde coletamos com uma maturidade muito boa: açúcares naturais em torno de 13% com pH de 3,5 e rendimentos muito baixos de cerca de 1,8 toneladas por acre. Em uma sala fria por alguns dias, o suco parece ter uma boa riqueza com acidez fina, que eu estou procurando obter, eles vão colocá-lo em barris de 500 litros para o início da fermentação.
Agora estou bebendo um bom Chambolle-Musigny The Mugnier Wases 2004 com meu bom amigo Barney Flanders de Garagiste e Aliados na Austrália. Este grande vinho nos ajuda a desfrutar do nosso último tempo livre antes do assalto começar e estamos trancados no porão!