Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Os bebedores de vinho aceitarão uma garrafa de plástico flexível?
? Phil B. , Oxnard, Califórnia.
Caro Phil,
Garrafas de plástico são ótimas em algumas situações – elas são leves, à prova de estilhaços e recicláveis. A má notícia é que eles parecem ter uma vida útil limitada, pois o oxigênio pode penetrar no plástico, o que significa que o vinho pode envelhecer rapidamente ou oxidar após cerca de um ano. Também existe a preocupação de que depois de algum tempo o plástico possa infiltrar-se no vinho e afetar o sabor e o aroma. E, claro, há um grande problema de percepção com as garrafas de plástico.
Acho que veremos mais e mais garrafas de vinho plástico, mas elas vão ficar nas categorias de orçamento e piquenique, pelo menos por enquanto.
? Dr. Vinny