Oprah criou um rebuliço quando chegou à degustação de barril de Napa Valley na sexta-feira no leilão. Pedi-lhe para fazer uma pequena entrevista e uma degustação na frente da câmera comigo, mas ela educadamente se recusou, dizendo que queria tentar. vinhos antes de passar em frente à câmara (pelo menos comigo). Talvez da próxima vez.
Enquanto isso, Elías Fernández de Shafer e Coral Brown da Brown Estate Vineyards discutiram as colheitas de Napa Valley em 2006 e 2007 e os méritos da montagem de Cabernet e Zinfandel, respectivamente, durante a degustação do barril.
- A maioria dos 50 vinhos que experimentei na sexta-feira foram cabernets de 2006 e misturas deles.
- E ainda acho que é uma excelente safra.
- Com wines.
- As explica Fernández.
- 2006 é único em sua essência de sabores de frutas puras.
- ; sem passas.
- Por exemplo.
- Em clusters.
- 2007 é uma colheita mais tradicional de Napa.
- Com uvas muito maduras.
Brown explicou por que a vinícola de sua família associa cabernet com Zinfandel. Na maioria das vezes, quando essas duas uvas são misturadas, nenhuma delas se beneficia. Mas os Browns parecem ter o toque certo com seu 2007. Cabernet dá ao vinho uma base sólida e um toque especial. Base tânnica El Zin dá-lhe um sabor de amora vívida e um toque picante.
Aqui estão meus favoritos, com notas breves, como eu disse antes, em degustações como esta, costumo classificar os vinhos em uma das quatro categorias, sendo as duas primeiras excepcionais e excepcionais, a maioria dos vinhos eram sólidos, mas curiosamente alguns tinham sabores estranhos e sujos?não é um bom sinal em nenhum momento na produção de um vinho. Vinhos comuns não são avaliados.
Cabernets e Cabernet Blends
2006
Excepcional: Gemstone Yountville: Requintado Honig Bartolucci Santa Elena: Profundo e Complexo kuleto: Super Rico. Ou? Shaughnessy Estate Howell Mountain: Lemony Rosemary. Grande estrutura. Posto avançado Howell Mountain True Vineyard: denso, mas elegante. Pride Spring Mountain (Carolyn Vineyard): carvalho sexy e opulento, difícil de cuspir. Revana: densa e fofa, mas elegante. Rocca: mastigável, em camadas Shafer Hillside Select Stags Leap District: profundo, elegante. D. R. Stephens: maduro, poderoso, mas refinado. Vinícolas Vinroc: maduras, concentradas, complexas.
Excepcional: Beaulieu Rutherford: refinado, excelente equilíbrio. Montanha Beringer Howell: densa e terrosa. Brookdale: densa e fofa. Equilibrado Clark-Claudon: elegante, com Cliff Lede Stags Leap District estilo: rico e elegante. Pedra angular: Davies denso e refinado: Estreito e viscoso. Far Niente: denso e fofo. Joseph Phelps: denso e concentrado. Paraduxx Howell Mountain Cuvée: rico, equilibrado, altamente concentrado. Realm Merlot Mix: mastigável. Reynolds Family Stags Leap District: viscoso, pedregoso, apertado. Round Pond Rutherford: Muito firme e estruturada. Rudd Proprietary Red: rico e agradavelmente terroso Marine: flexível e elegante. Signorello Padrone: Complexo e equilibrado. Soando Porões O Sonhador (Viña Terra Valentine): profundo e complexo. Stewart Cellars, Stagecoach e Beckstoffer IV: puro e fofo.
2007
Excepcional: Robert Mondavi Oakville em Kalon Monastery Block – opulento, saturado, mas carnudo. Estado paralelo: ousado, maduro e profundo.
Excepcional: Hartwell Stags Leap District: rico, elegante, refinado. Newton Spring Mountain: Estreito e estruturado.