Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O Chianti Classicos 2015 apresentado no boletim insider em 1 º de agosto tem janelas de bebidas que sugerem mantê-los por alguns anos.Todas as culturas chianti recentes são classificadas como “bebida ou bebida”.2015 está mais estruturado?
“Diane, Kennesaw, Geórgia.
Querida Diane
Em uma palavra, sim. Para mais palavras, consultei Bruce Sanderson, editor do Wine Spectator, e aqui está o que ele disse:
“A safra 2015 do Chianti Classico é a melhor desde 1997. Os vinhos têm mais sabores de frutas negras do que os típicos de frutas vermelhas nesta fase inicial, e são altamente estruturados, com acidez vibrante e taninos densos, às vezes musculosos.
Sua observação sobre as recomendações de bebidas está correta e Sanderson ainda sugere: “Você pode experimentar todas essas frutas exuberantes agora, porém, espero que fechem nos próximos seis a 12 meses. Se você gosta do seu Chianti Classico com pouca idade, Dê cinco anos para 2015. Os anos de 2013, que foram austeros em sua juventude, estão começando a beber maravilhosamente agora. Bom conselho!
? Dr. Vinny