Os americanos que bebem vinho regularmente tendem a escolher seu vinho por variedade, e a grande maioria escolhe vinhos tintos primeiro, de acordo com uma nova pesquisa realizada pela Vinexpo Americas em colaboração com a Wine Spectator.
Dos entrevistados, 84% preferem vinhos tintos a vinhos brancos, rosé e espumantes, o que pode indicar que o vinho tinto ainda tem muito espaço para melhorar em relação à sua participação de mercado global atual de 50,6% nos Estados Unidos.
- A pesquisa examina os hábitos de consumo de 2.
- 400 residentes nos EUA.
- Mas não é a primeira vez.
- Que visitou o Wine Spectator Online em maio passado.
- Dos entrevistados.
- 85% bebem vinho pelo menos duas vezes por semana.
Ao selecionar um vinho, 40% dos participantes disseram que a variedade de uva é o fator mais importante, em comparação com os 12% que escolhem por origem, indicando que os consumidores preferem a abordagem do Novo Mundo à rotulagem de vinho por variedade de uvas do que a do Velho Mundo. . marketing de toponymy e terroir.
Outros 33% escolhem seu vinho com base nos alimentos a que pertencem, enquanto 11% escolhem por preço e apenas 3,4% por marca. Embora as marcas sejam uma força motriz na maioria das outras categorias do mercado de bebidas dos EUA, isso não parece ser o caso. o caso do mercado de vinhos, muito fragmentado.
Sommeliers desconhecidos e listas de vinhos não parecem mais assustar os restaurantes americanos, mais de 82% dos quais frequentemente ou sempre bebem vinho em restaurantes. veio, enquanto 23,5% consultar o garçom ou gerente de restaurante. 31% disseram que o fizeram apenas ao selecioná-los da lista.
E os restaurateurs estão prontos para experimentar, e 65% deles geralmente escolhem um vinho que nunca tiveram antes em vez de um vinho que eles já sabem que amam. .
Reforçar esse preço não é sua principal preocupação, 47,6% dos entrevistados afirmam gastar mais de US$ 40 por uma garrafa de vinho em um restaurante, embora um valor quase igual tente encontrar algo na faixa de preço de US$ 20 a US$ 39.
Quando se trata de escolher vinho para beber em casa, quase dois terços dos entrevistados gastam em média US$ 16 ou mais em uma garrafa; destes, 27,8% costumam pagar mais de US$ 25. Menos de 10% estão concentrados em vinhos de US$ 10 ou menos.
A grande maioria dos participantes da pesquisa, quase 80%, compram essas garrafas em uma loja de vinhos ou bebidas, pouco mais de 5% compram em um supermercado, enquanto pouco menos de 5% compram online.
A maior parte do vinho que se bebe em casa (78%) é consumido com as refeições, mas a geração mais jovem não acredita que goles devam acompanhar a refeição. Os menores de 30 anos têm maior probabilidade de tomar vinho como aperitivo ou coquetel (15,6%) e como uma bebida. aperitivo (13,8%).
A Vinexpo Americas, uma subsidiária da Vinexpo, que sedia uma feira internacional de vinhos e bebidas em Bordeaux a cada dois anos, realiza sua primeira feira em Nova York neste outono para atingir o mercado norte-americano. O evento, que é aberto apenas para membros das Indústrias de Vinhos, Bebidas e Restaurantes, será realizado de 22 a 24 de outubro no Centro de Convenções Jacob K. Javits. Mais de 700 expositores de 25 países doarão amostras de seus produtos e profissionais da indústria vitivinícola organizarão seminários, conferências e degustações.
Para mais informações, ligue para (800) 284-6976 ou visite www. vinexpo. com.