A última lista de vinhos subestimados de Matt Kramer inclui regiões da Austrália, França e Espanha (Jon Moe).
Você pode pensar que em nosso mundo em que estamos todos conectados, nenhum vinho de qualidade real pode passar despercebido ou desconhecido, mas não é. Há várias razões para a falta de reconhecimento.
- Vale a pena explorar brevemente.
- Mesmo que apenas para salientar que.
- Embora sintamos que estamos inundados com vinhos de todos os lugares.
- O fato é que muitos dos vinhos mais interessantes do mundo não chegam às nossas costas (ou aos de outros países).
Vinhos ou distritos vinícolas são muitas vezes negligenciados ou subestimados porque os vinhos simplesmente não são exportados ou, ainda mais comumente, os melhores vinhos da área nunca são enviados.
Muitos europeus, por exemplo, estão intrigados com o exagero em torno de vinhos da Califórnia, Oregon e Washington. Como os melhores exemplos dessas regiões nunca chegam aos mercados europeus, de fato, alguns dos melhores vinhos nunca saem de seu país de origem ou mesmo, graças às listas diretas de discussão para os consumidores, atingem o fluxo convencional de comércio, mesmo a nível local.
Às vezes, os vinhos são subestimados ou desconhecidos devido a mudanças de sabor, especialmente para vinhos doces como Sauternes, Tokaji e os distritos de Loire Valley, como Os Bairros de Chaume e Bonnezeaux.
Finalmente, há o elemento da moda. Assim como não há contagem de sabor, também não é fácil explicar os caprichos da moda.
Por exemplo, Riesling era extremamente popular entre os bebedores de vinho americanos na década de 1970, e não apenas entre aqueles que procuravam uma água oleosa simples, doce e barata. Uma década depois, tornou-se moda e nunca recuperou a estima popular ou as vendas. Não há explicação racional para isso, exceto para mirar a moda.
Dito isto, deixem-me apresentar o que considero, de qualquer forma, como os três vinhos mais subestimados do mundo, a edição 2015. Insisto no elemento de uma apresentação anual porque A) Gostaria de voltar regularmente a este tópico porque não há muitos pretendentes dignos e B) porque, felizmente, muda a sorte da citada moda. Vinhos que antes eram desconhecidos ou subestimados são agora os novos favoritos. Pense no Gruner Veltliner, no Beaujolais vintage ou, mais recentemente, no Douro. vinhos de mesa, para citar apenas três.
1. Hunter Valley Sémillon. Me prazer em informar que o maior vinho branco seco pouco conhecido do mundo hoje é o Someillon Hunter Valley.
Até que ponto é desconhecido? Quando eu morava em Melbourne, era quase impossível encontrar um, não era por uma oferta limitada, mas porque por razões incompreensíveis, os bebedores de vinho de Melbourne (eles são legião e sede) não se importam.
Quando perguntei aos produtores de Hunter Valley por que não estavam promovendo seu extraordinário Sémillon em Melbourne, eles disseram: “Melbourne não se importa mais. Eles não gostam do nosso Semillon, o americano em mim ficou atordoado. , a Austrália tem apenas dois mercados urbanos muito grandes, e esse é o seu mercado local, sem mencionar a tentativa de entrar nos EUA. Ásia ou Europa.
Quão único é Hunter Valley Sémillon? Considere isso: Hunter Valley é uma área de vinho muito quente que fica a três horas de carro ao norte de Sydney (substitua-a por “três horas de carro ao sul de Los Angeles” e você terá a ideia).
No entanto, Hunter Valley Sémillon raramente contém mais de 11% de álcool, oferece uma acidez natural maravilhosamente viva e, no entanto, mesmo se colhida muito cedo, o que explica o baixo teor alcoólico e acidez viva, as uvas estão completamente maduras no desenvolvimento do sabor. (O termo sofisticado para isso é fenologicamente maduro. ) Não faz sentido. No entanto, é.
Jovem, Hunter Valley Sémillon é decepcionante. Tem uma aparência fina, ácida e sem gosto; no entanto, após uma década de idade, ele floresce em um incrível vinho branco seco que oferece um tom verde pálido atraente e uma fragrância e sabor imbuído de mineralidade e que ressoa com um toque de coalhada de limão.
Os melhores exemplos, como o Vat 1 Sémillon da Tyrrell, o McWilliams Mount Pleasant Lovedale Sémillon e o Brokenwood ILR Reserve Sémillon, são comparáveis à grande cultura Chablis?E não é um nome que eu tomo levemente ou em vão. No entanto, o mundo navega serenamente, perdendo este vinho branco seco único.
2. Bierzo e Ribeira Sacra Mencía. Ainda não conheci nenhum amante de pinot noir que não se apaixonou pela uva espanhola Menca. A empresa-mãe desta variedade de tinta está localizada em duas áreas distintas do noroeste da Espanha, Bierzo e Ribeira Sacra. .
Ambos foram cultivados por monges cistercianos, lembrando a observação de Arthur Young (sobre os Clos de Vougeot, criados pelos cistercianos da Borgonha) em seu livro de 1792 Travels to France: “Quando encontraremos essas boas opções?Quando?
Bierzo e Ribeira Sacra são especializados na variedade de uva menca, mas não exclusivamente, e cada região oferece uma versão diferente, sendo os vinhos do Bierzo coletivamente mais ricos e cheios, com a versão da Ribeira Sacra mais pedregosa/mineral, com maior senso de delicadeza São generalizações, claro, mas acho que são defensáveis.
Em Bierzo você tem produtores como Rael Pérez, que oferece uma gama de vinhos de um único vinhedo, Losada Vinos de Finca e Descendentes de J. Palacios, entre outros. (Os dois últimos produtores produzem seus vinhos com muito carvalho para o meu gosto, mas a fruta subjacente é excelente. )
A Ribeira Sacra, por sua vez, conta com produtores estelares como Dominio do Bibei e Gumaro, que são facilmente meus dois favoritos; Rael Péréz, mais associado a Bierzo, também cria vinhos da Ribeira Sacra; outro grande nome é D. Ventura.
Por alguma razão, os produtores da Ribeira Sacra parecem mais limitados no uso de carvalho do que seus vizinhos de Bierzo, talvez porque o vinho menca, mais rico e mais estruturado de Bierzo, parece melhor estruturado para manusear mais carvalho, o que certamente é uma premissa compreensível.
O mais importante é o que os dois distritos têm em comum, que são vinhos tintos soberbamente definidos, cheios de fragrância e sabor que muitos degustadores (incluindo eu) descrevem como “ardósia”; taninos macios; acidez refrescante; e uma fragrância que empalidece aos amantes de Pinot Noir. Se há um problema, é que alguns produtores usam muito carvalho novo. Mas eles vão sair.
Menca de Bierzo e Ribeira Sacra é uma das maravilhas do vinho tinto no mundo moderno, capaz de levar todos os gostos em sabor e originalidade.
3. Cabernet Franc Val de Loire. Rap em Cabernet Franc Val de Loire é uma espécie de mancha “jogada como uma menina”, ou seja, cabernet franc Loire é muito “verde”. É uma mancha porque os degustadores que a afirmam são aqueles que preferem cabernet sauvignon muito maduro e constantemente procuram “cassis” em seu cabernet e também porque o valor da última década de Cabernet Franc de Loire é coletivamente diferente do das versões antigas.
O que mudou? Talvez o tempo, dependendo de com quem você está falando, mas na verdade é viticultura e vinificação.
Cabernet Franc de Loire é agora colhida de forma mais seletiva (com colheitas verdes em agosto eliminando uvas que provavelmente não amadurecem completamente), ansiosas para colher mais tarde, apesar da ameaça de chuvas de outono e, acima de tudo, de vinificação superior. Barris menores são removidos. Os sabores mais frescos e limpos se destacam. Mais importante, os produtores estão ingerindo e engarrafando vinhedos únicos e de alta qualidade.
Todos esses elementos se combinaram para fazer do Cabernet Franc do Vale do Loire um dos vinhos tintos mais subestimados e subestimados do mundo.
Isso vai mudar? Difícil dizer. É verdade que Cab Franc no Vale do Loire é muito melhor com comida do que apenas uma variedade de degustações clínicas e sem comida. Este é um problema estrutural difícil de navegar.
Mas para aqueles de nós que apreciam nossos vinhos, e os classificam, com uma refeição, Cabernet Franc Val de Loire merece atenção. O número de produtores de alto rendimento continua a aumentar e se espalhar por muitos distritos como Saumur, Chinon, Bourgueil, Anjou e quase uma dúzia mais, muitos deles pequenos e espaçados, muitas vezes por pequenos importadores locais aventureiros que buscam barganhas.
Por exemplo, comprei um bom Cab Franc na Domaine des Forges por $16 a garrafa; Outro dos meus favoritos foi o Guion Estate em Bourgueil, bem como o Fabrice Gasnier Estate em Chinon. Há centenas de produtores para escolher, com novas descobertas aparentemente a cada ano.
Você não pode bater os preços, pois a maioria dos francos cabernet do Loire são francamente baratos e a qualidade aumenta a cada boa colheita.
Estes são meus três candidatos para 2015
Seus compromissos são bem-vindos. Posso pensar em alguns outros competidores, como vinhos sul-africanos, Chardonnay de Ontário e Gamay da Colúmbia Britânica, outros distritos da Austrália ou Nova Zelândia e recém-chegados como a Hungria ou mesmo a Inglaterra, e assim por diante. Estou ansioso por seus pensamentos.