Fui passar o fim de semana no Piemonte e parei para ver Aldo Conterno, um dos grandes mestres do Barolo. Seus vinhos têm muito requinte e delicadeza, mas eles têm estrutura e riqueza para envelhecer por décadas. Seu vinhedo Barolos único na região de Bussia perto da cidade de Monforte d¹Alba é uma lenda: Cicala e Colonnello. Costumo ser mais fã do velho, que na minha opinião tem um pouco mais de estrutura do que o Colonnello. No entanto, muitos fãs do Barolo estão loucos por sua riserva mista Barolo, chamada Granbussia. É um vinho feito a partir de três vinhas: uma seleção das melhores uvas Cicala e Colonnello, bem como as uvas Romirasco. O vinho pode ser enorme e musculoso, mas às vezes muito apertado. Meu favorito das últimas safras foi 2000, que mostra camadas intensas de frutas brilhantes e taninos aveludados. Mas 2001 e 1999 também são excelentes.
Aldo, 76, decidiu lançar algumas centenas de caixas de garrafas grandes especiais Grandbussia de 2001, 2000 e 1999: 3 litros, 5 litros e 1,5 litros respectivamente. Confira meu videoblog:
- Ele não tinha certeza de quando o vinho estaria disponível ou o preço.
- Mas deveria ser lançado no próximo ano.
- É uma excelente embalagem em caixas de madeira.
“Os vinhos são engarrafados de acordo com o tamanho da safra”, disse-me. “2000 é o melhor, seguido por 2001 e 1999. “
Provei os vinhos das diferentes garrafas e 2000 foi, de facto, o melhor. Aqui estão minhas notas de degustação não cegas:
1999: Excelente caráter mineral e chocolate com cogumelos porcini frescos e notas de trufas. Encorpado e super sedoso. Muito animado e animado. É difícil não beber agora, mas vai melhorar com a idade. Melhor do que me lembro. 92 pontos, não cegamente.
2000: clareza incrível para este vinho com framboesas esmagadas, minerais, flores frescas, casca de laranja e chocolate ao leite. Aromas de cristal. Cheio e super aveludado, com fruta fabulosa. Em camadas e tão maravilhoso. Equilibrado. Muito bem. Melhor depois de 2012, mas tão fabuloso agora se você decantar algumas horas antes! 97 pontos, não cego.
2001: Frutos muito escuros de amoras e ameixas com muito mineral. Encorpado e muito macio, com taninos firmes e grossos. Notas de carvalho com muito chocolate e frutos silvestres. Taninos fabulosos. Isso leva muito tempo. Melhor depois de 2013. 94 pontos, não cego.
Provei o vinho com Aldo e seu filho Giacomo, além de meu coordenador de degustação Jo Cooke e um David Gleave, um comerciante amigo de Londres.
“É tão puro, 2000”, disse Giacomo. “O 2000 tem o equilíbrio mais incrível. Está em harmonia com os taninos e a fruta. É extraordinário. Você tinha razão em dizer que o ano de 2000 foi uma safra extraordinária!”
Todos concordamos que o Granbussia 2000 foi o nocaute. Na verdade, bebemos mais no jantar com vários pratos de trufas brancas. Fique ligado em um breve videoblog nesta quarta-feira.
Infelizmente, Aldo não se sentia atraído por seu vinho favorito. “Alguns vinhos são apenas um instrumento”, disse ele. “Esses Barolos são uma orquestra. “