Tenho uma lareira na minha cozinha na Toscana que posso usar no inverno para cozinhar, mas durante o verão torna-se o meu “local de descanso”. para garrafas populares servidas em vários jantares em minha casa. A lareira está cheia. Talvez eu esteja fazendo muito neste verão, ou talvez eu esteja bebendo muitos bons vinhos com bons amigos? Provavelmente é um pouco dos dois!
Enfim, estou olhando para uma garrafa de Ornellaia 1997 que bebi há algumas semanas em um churrasco no meu quintal, e foi uma das melhores garrafas do ano para mim. Era tão maravilhosamente equilibrado e sedoso que ainda hoje me lembro dele enquanto escrevo isto. O vinho exibiu aromas fabulosos de groselha, frutas vermelhas e minerais com apenas um toque de carvalho. Ele era encorpado e rico, mas tudo estava praticamente no lugar certo. Beleza deslumbrante é a única maneira de descrevê-la e consegui 98 pontos, no que foi, claro, uma degustação não cega. E estou feliz por ter mais algumas garrafas na minha adega!
- Algumas semanas antes de desligar a garrafa de Ornellaia de 1997.
- Visitei a propriedade Bolgheri com amigos de Hong Kong e provei uma pequena variedade de vinhos da propriedade.
- A assembleia de Cabernet elogiando o nome da propriedade assim como o puro-Merlot Masseto.
Aqui estão minhas notas de degustação. Os vinhos de 2006 foram elaborados a partir de diversos tipos de uvas e de diferentes adegas que envelheceram em barricas. Eles irão para as assembléias Ornellaia e Masseto, bem como para o segundo vinho, Le Serre Nuove.
Ornellaia 2004: Aromas subtis e completos a groselha, frutos silvestres e notas de alecrim fresco. Cheio e muito requintado com taninos firmes mas sedosos. Muito longo e equilibrado. Puro e lindo. Melhor depois de 2012. Qualidade clássica.
Ornellaia 2003: Muita ameixa e groselha preta no nariz. Cheio e muito espesso com grandes taninos suculentos e um final longo. Ligeiramente unidimensional, mas muito, muito frutado. Torna-se um pouco doce, mas rico e achocolatado. Excelente se você der tempo. Melhor depois de 2010. 92 pontos, não cego.
2002 Ornellaia: amora com um pouco de grama. Encorpado, fruta fresca, taninos finos e um final redondo e suculento. Fresco e muito bebível. 90 pontos, não cego.
2001 Ornellaia: Aromas de amoras, chocolate, menta e ervas frescas. Balsmic. Cheio e picante com taninos firmes e um final longo e longo. Começando a vir. Estruturado e picante. Melhor depois de 2010. 96 pontos, não cego.
Masseto 2004: Aromas muito complexos de amoras, minerais, carvalho torrado. Bagas esmagadas. Fruta incrível no nariz, quase cristalizada. Encorpado, com taninos grandes e suculentos com camadas de fruta super madura que cobrem tudo. É poderoso e longo com uma sensação de calor na boca. Super frutado. Super chique e emocionante. Melhor depois de 2012. Qualidade clássica.
Masseto 2003: Grande e suculento. É doce mas fresco e equilibrado. Muito café e torradas de carvalho. Grande e aveludado com uma agradável sensação na boca. Muita groselha e geleia de amora. Muitas frutas secas, carvalho torrado e café. Impressionante com um estilo ligeiramente exagerado. Melhor depois de 2010. 90 pontos, não cego.
Masseto 2002: Um nariz agradável de menta, frutos silvestres e minerais continua com a boca cheia, com taninos finos e um final aveludado. Equilibrado e quase lido. Parece um pouco curto. Eu tive garrafas em 90 pontos. Melhor depois de 2009. 88 pontos, não cego.
Masseto 2001: Tão complexo com notas de ameixa, amora, minerais, ervas frescas. Tão legal e incrível. Cheio e muito sedoso. Muito, muito fechado, mas longo e amoroso. Uma verdadeira beleza. O vinho perfeito. O nariz é complexo e bonito. Apertado e fechado. É muito poderoso e picante. Magnífica e poderosa estrutura de taninos. Melhor depois de 2015. 100 pontos, não cego.
O próximo grupo de vinhos é o barril, então, por favor, perdoe minha livre associação com alguns deles. Além disso, acho que 2006 será ótimo para Ornellaia, mas vamos esperar para ver quando as montagens estiverem prontas.
1. 2006 Merlot: Este é um vinhedo perto da cidade de Bolgheri. Agradável fruta com notas de frutos silvestres e chocolate e minerais. Taninos médios a melados. Final curto. Boa qualidade.
2. Merlot 2006: Provém da vinha Bellaria. Este tem muito mais fruta do que a amostra 1 e um carácter mineral com ameixas e chocolate preto. Cheio e muito longo, com taninos suaves e aveludados. Qualidade quase clássica.
3. Merlot 2006: Provém da vinha Masseto Centrale. Violetas e frutos silvestres com uma framboesa intensa e mineral. Nariz fabuloso. Encorpado, com taninos maravilhosamente refinados e um final médio. Um pouco oco mas muito aromático. Qualidade excelente.
4. 2006 Merlot: Isto é de Masseto Alto. Açúcar tinto e mineral com notas de alecrim e estragão. Fabulosa concentração e riqueza com taninos maravilhosos. Muito longo e soberbo. Clássico.
Misturei os dois, Alto e Centrale, juntos e fiquei impressionado. Foi incrível em comprimento e estrutura tânica. Vá e vá. É 2001 no remake, mas talvez um pouco mais estiloso. Masseto poderia fazer de novo.
5. Cabernet Franc 2006: Este é de Bellaraia. Gosto da fruta e dos taninos sedosos, mas do final ligeiramente herbáceo e funky. Bom, mas nada de especial.
6. Cabernet Franc 2006: Provém de vinhas velhas e a vinha fica perto do antigo Merlot de Masseto. É muito, muito sério com um caráter de alcaçuz e alcatrão. Ultra suave e poderoso. Enorme e tão Ausone. Qualidade clássica.
7. Cabernet Sauvignon 2006. Vem de Bellaria. É leve e frutado mas muito simples. Não muito. Boa qualidade.
8. Cabernet Sauvignon 2006: É da Bellaria Alto e oferece um maravilhoso caráter limpo e frutado. Taninos poderosos e encorpados. Enorme e super longo. Vinho muito bom. Qualidade excelente.
9. Cabernet Sauvignon 2006: Vem de Vigna Poggio. Mostra uma fruta rica e maravilhosa, mas ao mesmo tempo está um pouco enferrujada. Taninos agradáveis. Espere e observe. Muito bem.
10. 2006 Petit Verdot: É muito frutado para um PV, com muito alcaçuz e alcatrão. Intenso. Encorpado, com taninos sedosos e refinados. E isso continua indefinidamente. É muito bonito e estruturado. Vá e vá. Qualidade clássica.