Oregon Pinot Noirs 2011 polarizará os bebedores de vinho. Os enólogos dirão o quanto amam seu 2011. Eles esperam que aqueles que apreciam habilidade, leveza e delicadeza também sejam. Mas se você quer consistência, sabores claramente delineados e uma sensação de presença, você pode ficar desapontado.
Tendo provado cegamente 250 Pinot Noir desta safra fria, tardia e de alto rendimento, admiro o profissionalismo e a dedicação desses enólogos que conseguiram fazer vinhos atraentes. Existem alguns que mostram o quanto o Oregon progrediu em sua capacidade. para produzir vinhos de qualidade em um ano difícil. Mais produtores de vinho tiveram sucesso em 2011 do que em 1997, 2000 ou 2007, anos mais leves quando a maturidade ideal era difícil.
- No entanto.
- Todos.
- Exceto o melhor 2011.
- Carecem da profundidade e intensidade de uma grande safra.
- O público mais leve pode não admitir.
- Mas uma porcentagem maior do que o habitual tem cheirado a safra e produzido vinhos finos e chatos.
- Isso não acontece em uma grande colheita.
Esses resultados não devem nos surpreender. Depois de um verão com temperaturas mais frias do que o normal, as chuvas chegaram no final de setembro, quando uma colheita abundante lutou para amadurecer. Os produtores e enólogos tiveram que tomar decisões difíceis. provar ou arriscar perder tudo deixando-os pendurados? O sol saiu e as temperaturas permaneceram suficientemente baixas para evitar que o bolor e outras doenças estragassem a colheita na maioria das vinhas, mas inevitavelmente uma percentagem significativa de uvas nunca chegou.
Não é uma questão de fabricação de açúcar, alguns dos meus vinhos vintage favoritos até agora têm uma graduação alcoólica de 12 a 12,9%, é que as uvas atingem um perfil de sabor que poderia fermentar em algo especial. capaz de clarear as uvas suficientemente têm sabores fracos. Há muitos bons Pinot Noir de Oregon em 2011, mas poucos bons.
Os vinhos publicados acima sugerem que as misturas regionais e estaduais poderiam ser mais completas e harmoniosas do que os engarrafamentos em um único vinhedo que impõem preços mais altos. Em safras mais fracas, pinot noir de um lugar pode dar a impressão de que algo está faltando e se misturar com vinhos de outros lugares pode preencher os vazios e dar um vinho mais satisfatório.
Era cedo. As versões mais recentes, que foram expandidas em garrafa dois anos após a safra, refletem mais plenamente as características dos diferentes locais; No entanto, é uma boa safra contar com misturas estaduais para consumo diário, especialmente se estilos mais leves são preferidos.
Parece-me que dois fatores separam os vinhos mais bem sucedidos dos outros: a experiência e as práticas do vinhedo.
Muitos dos melhores vinhos foram feitos por enólogos que aprenderam com as estações frias e chuvosas de colheita de Oregon e tinham a confiança e o conhecimento para lidar com o que a Mãe Natureza tinha jogado neles.
Também notei que vinhedos biodinâmicos produzem vinhos saborosos e com baixo teor de álcool. Bergstrom, Beaux Fr’res e Brick House produziram alguns dos vinhos mais dinâmicos e completos. No seu melhor, a safra de 2011 poderia produzir vinhos como o Beaux Fr’res 2011, que descrevi como “leve e perfumado”, habilmente equilibrado para deixar seus sabores de cereja vermelha e framboesa acentuados com canela e pimenta avançarem com presença e profundidade, persistentes com intensidade, mas sem sensação de peso. “
Infelizmente, muitos outros são assim, de um produtor importante que geralmente pontua na década de 1990: “Leve, com uma cortina apertada de taninos finos em torno de um modesto núcleo de sabores de frutas negras com sotaque de tabaco. Ele marcou 87 pontos.
A safra de 2011 também é intercalada entre dois anos que produziram maiores percentuais de vinhos de sucesso. Os anos 2010, também mais leves, têm sabores mais maduros, mais ou menos uma safra clássica de Oregon. Os anos de 2012 são geralmente mais ricos e maduros. provando uma amostra representativa dos melhores anos de 2012 nas vinícolas, fiquei impressionado com o fato de que, tão sinceramente quanto os enólogos elogiaram suas conquistas em 2011, eles sorriram em meus ouvidos quando falavam sobre 2012. garrafa muito bem na garrafa, muito o que eles preferiram.
Beba pinots Oregon 2011 por sua iguaria, mas se você prefere riqueza, olhe para 2012, pois eles sairão nos próximos dois anos.