Se você já esteve na loja na esperança de comprar um vinho “verde”, você pode ter ficado intrigado com os diferentes logotipos nos rótulos: National Organic Program, Demeter, LIVE, Salmon Safe e outros. Qual é a diferença entre eles? Um é melhor que o outro?E até que ponto elas diferem das vinícolas que não são certificadas, mas afirmam seguir práticas agrícolas naturais?
Para esclarecer a confusão dos clientes sobre certificações orgânicas, biodinâmicas e de sustentabilidade, o Oregon Wine Board introduziu uma nova maneira de transmitir uma mensagem unificada sobre as práticas locais de vinhedos. Chamado Oregon Certified Sustainable Wine (OCSW), o programa garante que qualquer vinho com seu logotipo atenda a três critérios fundamentais: ele é fabricado de acordo com práticas agrícolas ecologicamente corretas e práticas responsáveis de processamento de vinho, e estes são verificados por uma agência de certificação independente e de terceiros.
- Lançado em 2008.
- O programa OCSW é uma resposta aos bebedores de vinho que procuram vinhos produzidos de forma sustentável.
- De acordo com o diretor executivo do Oregon Wine Board.
- Ted Farthing.
- “Esses mesmos consumidores não queriam ser sobrecarregados pelos detalhes e nuances”.
- Disse ele.
- Observando que as vinícolas eram muitas vezes atolados em detalhes técnicos ao descrever seus esforços.
- “Não precisa ser complicado.
- “.
Luisa Ponzi, uma enóloga de Ponzi Vineyards, concorda que a clareza era o objetivo. “Sentimos que seria mais eficaz encontrar uma certificação que abrace e encontrasse um terreno comum com todos os outros”, disse Ponzi. A vinícola de sua família vem crescendo de forma sustentável há muito tempo e participou do programa piloto OCSW. Ponzi começará com três vinhos com o rótulo OCSW, seu 2008 Arneis, Chardonnay e Riesling.
Até o momento, 11 vinícolas, produzindo um total de aproximadamente 37. 500 caixas por ano, obtiveram certificação OCSW, incluindo alguns dos nomes mais conhecidos do estado e aqueles já conhecidos por suas práticas sustentáveis. Além de Ponzi, estes incluem Adelsheim, Amity, Anne Amie, Bethel Heights, Cristom, Montinore, Panther Creek, Ponzi, WillaKenzie, Willamette Valley Vineyards e Wooldridge Creek. Um punhado de outras vinícolas estão sendo certificadas.
Os primeiros vinhos a carregar os logotipos da OCSW serão os vinhos brancos de 2008 lançados neste verão. O programa só chegará à massa crítica na próxima primavera, quando mais vinhos, incluindo os Pinot Noirs mais prestigiados do estado, estarão disponíveis nas lojas.
Para aqueles que querem mais detalhes sobre exatamente o que significa a certificação OCSW, o vinho deve ser feito a partir de uvas certificadas de 97%, todas cultivadas em uma denominação oregon. Atualmente, a OCSW reconhece certificações de quatro agências: Biodinâmica Certificada por Demeter, Oregon Tilth Certified Organic, Sustainable Certification LIVE
“Uma das coisas que os armazéns reagem é que eles podem usar diferentes agências para diferentes partes do processo”, disse Farthing. Por exemplo, eles podem crescer organicamente, mas se concentram na durabilidade de sua vinícola.
A partir de 2011, a OCSW também exigirá a certificação da Salmon Safe, uma organização regional que se concentra na proteção de hidrovias para manter estoques saudáveis de peixes, um problema fundamental no Oregon. (O Salmon Safe já está incluído na certificação LIVE). “Eles têm requisitos para ir além da bacia, que está tão intimamente ligada aos vinhedos”, disse Farthing. “Nós pensamos que era uma camada extra crítica.
As vinícolas do piloto vinham trabalhando na agricultura e produção sustentáveis há algum tempo, e muitas só precisavam dar alguns passos adicionais para o programa OCSW, mas as vinícolas que acabaram de se unir agora podem esperar de dois a três anos para obter a OCSW certificada seus vinhos, disse Farthing. “O maior obstáculo é o tempo e a energia para passar a certificação”, disse ele. “É preciso muitos recursos para chegar aqui. “
A publicação do logotipo nos rótulos de vinhos é acompanhada por uma campanha educacional mais ampla, que inclui um site centrado no consumidor (www. ocsw. org), mídias sociais via Facebook e Twitter, e materiais de vinificação para a apresentação de vendas a distribuidores, varejistas e sommeliers.
Este componente de marketing é útil para os armazéns de Oregon porque muitas agências de certificação não têm recursos para educar os consumidores. “Eu não gosto [da sustentabilidade] porque é uma boa técnica de vendas. Queríamos fazer isso com filosofia”, disse Ronni Lacroute, coproprietário da WillaKenzie, que lançará seus Pinot Gris e Pinot Blanc 2008 com os logotipos da OCSW neste verão. “Mas por que não compartilhar a mensagem?”
Também é importante, segundo Lacroute, que o OCSW explique o conceito de sustentabilidade em relação ao local. “Isso mostra o compromisso de toda a comunidade vinícola de Oregon”, disse ele. “Todos nós respeitamos a terra de diferentes maneiras. Tenha um ótimo guarda-chuva. permitirá que todos nós estejamos no mesmo campo, em vez de “Ele faz isso e eu faço isso. “
Leia nosso artigo de capa Wine Goes Green para saber mais sobre os esforços das vinícolas da Costa Oeste para ser mais amigável ao meio ambiente.