(Observações)
Bem-vindos à pesquisa semanal Wine Spectator Online. Visite aqui todas as segundas-feiras para responder ao nosso novo tópico e ver os resultados da pesquisa da semana passada. Para ver os resultados de pesquisas anteriores, acesse nossos arquivos de pesquisa. Um voto para um usuário, por favor.
Pesquisa da semana anterior: Semana de 6 de março de 2000 Onde funciona sua loja de vinhos?
A maioria dos entrevistados armazena o vinho em seu porão ou em uma adega controlada pela temperatura e, felizmente, apenas alguns de vocês ficam acordados à noite para se preocupar com seus entes queridos. Então olhe para o resto das estatísticas e tire suas próprias conclusões.
. . . estes incluem: armário ao nível do chão, bancada de cozinha, duche de hóspedes, debaixo da cama, em caixas de transporte de cartão num quarto de hóspedes, celeiro, onde quer que possa inseri-lo, num porta-revistas por cima de várias edições do wine espectador, em uma sauna não utilizada . . . em uma caverna que se abre atrás da minha casa – 53 graus o ano todo!
E agora, para o pneu, “Eu mantenho as lacunas na garagem, eu deveria armazenar os preenchidos também?”
Como você está preocupado com o seu armazenamento de vinho?
Quantas vezes você tira uma garrafa ruim do porão?
Como você classificaria a pesquisa desta semana?
No final da nossa pesquisa na semana passada, pedimos que nos contasse sobre o armazenamento de vinho mais criativo que você já viu ou usou. Aqui está uma seleção de respostas.
Esta vinícola usa 192 alças de drenagem de terracota e se encaixa perfeitamente com uma garrafa de 750 ml. Tenho 12 linhas de 16 e organizadas por recomendação de vida da vinícola verticalmente por variedade de uva.
A coisa incrível sobre esta vinícola no porão “Michigan” é que os tubos de terracota mantêm o vinho a 54,7 graus, entre 60 e 70% de umidade. Não há nenhum dispositivo artificial de controle de temperatura instalado no porão. O principal é que a ponta “Bumbum” da garrafa toca a parede de cimento, trazendo o frescor do porão para o vinho na garrafa.
Além disso, comprei um sensor de temperatura de cozimento de 7 3/4″ e instalei em uma das minhas garrafas de vinho baratas. Esta sonda mede efetivamente a temperatura em todas as garrafas.
Finalmente, cortei folhas de madeira compensada de 1/8″ de espessura para cobrir as prateleiras para que o vinho não fosse colocado diretamente nas barras de resfriamento e também adicionei um ventilador de 4″ de uma fonte de alimentação que é montada na prateleira inferior apontando diretamente para a circulação do ar continuamente.