Onde o Buck pára? Por Jeff Morgan, Editor da Costa Oeste
Algumas pessoas devem ter tudo o que está na moda. Eles pagarão qualquer coisa pelo “melhor” ou “o mais novo”. O exemplo mais recente dessa mentalidade “Eu devo tê-lo” apareceu na tela quando “Dream” de Picasso foi vendido por US$ 48,4 milhões na Christie’s em Nova York. Outra obra da artista, a “Versão 0” da série “Mulheres de Argel” foi vendida por US$ 31,9 milhões.
- Essas pinturas valem a pena? Aparentemente.
- Foram eles que os compraram.
- O mesmo vale para os preços do vinho.
- Se você pode pagar entre $250 e $300 a garrafa para um Bordeaux de primeiro crescimento.
- E você só tem que tê-lo.
- Tire seu talão de cheques.
- Como as pinturas de Picasso.
- Esses vinhos fazem uma grande declaração artística a todo custo.
Mas é um pouco deprimente para aqueles de nós que, não muito tempo atrás, poderiam comprar Lafite e a empresa, mas agora temos que confiar no que restava em nossas vinícolas nos velhos tempos. A demanda global gerou preços insuspeitços de vinho há apenas dez anos.
A boa notícia é que beber um bom vinho não requer mais investir nos primeiros vinhos de Bordeaux. Aqui na Califórnia, por exemplo, existem muitos grandes vinhos que vendem por uma fração do que o melhor Bordeaux e Borgonha listam atualmente.
A questão não é se os vinhos franceses são melhores que os vinhos americanos, mas se você quer encontrar qualidade a um preço razoável, digamos que você ganha $100. 000 por ano. Você acha 3. 000 dólares (ou 3% de sua renda bruta) razoáveis para um caso de Bordeaux em 1995?De minha parte, eu precisaria de um retorno melhor do meu investimento diário para beber. De um modo geral, quero um vinho muito bom que não me custe uma fortuna, digamos, um vinho de menos de 20 dólares.
As melhores vinícolas da Califórnia normalmente cobram mais do que o dobro desse valor. É sempre barato comparado com Bordeaux e Borgonha, mas é demais para o meu gosto. Um preço de US $ 50 permanece principalmente orientado para o mercado; tem pouco a ver com os custos de produção.
Esses vinhos de alto valor fazem uma fortuna para os enólogos, mas enólogos como Helen Turley, que produzem grandes vinhos como Marcassin (sua própria marca), Colgin e Pahlmeyer, não podem ser criticados por cobrar pelo que podem obter por uma garrafa. Por que não deveria ser lucrativo?(Aposto que a marcação nos chips de silício também é pesada).
Os consumidores estão cada vez mais reclamando que não podem estar nas listas de distribuição de vinhos de Turley. Eles também escrevem cartas desesperadas para outros armazéns de moda, pedindo um caso disso ou daqui a pouco.
Acho que esses amantes de vinho sedentos estão perdendo tempo e vendendo a curto prazo. Claro, se você tem o dinheiro e conexões, você pode comprar o que quiser, mas há muitos outros peixes no mar.
Pessoalmente, sempre fui atraído pela emoção da descoberta. Quando comecei a comprar vinho há duas décadas, meus favoritos eram os que encontrei por conselho de um amigo ou um comerciante inteligente de vinhos.
Hoje, ainda me delecio com a descoberta de um novo vinho. Na Wine Spectator, vemos cada vez mais novos rótulos saindo a cada ano à medida que a indústria do vinho cresce. Muitos dos novos vêm de viticultores experientes que rompem com seus antigos empregadores. muitas vezes excelente, envelhecido e com preços razoáveis, ou seja, até que eles são “descobertos”. Nomes como Patz e Hall, Talley e Leonetti Cellar (washington) vêm à mente.
Algumas vinícolas, como a The Hess Collection em Napa Valley, continuam a manter os preços abaixo de US$ 20 para vinhos excepcionais. Além disso, o recente aumento da popularidade de variedades de uvas como sangiovese, syrah e sauvignon blanc levou a novos, às vezes excepcionais, vinhos mais baratos nessas categorias.
Francamente, não quero apressar um recém-chegado em particular agora. Meu conselho é ir caçar. Se você encontrar um bom vinho a um bom preço, pegue uma caixa. Você comprou um cabernet de 15 dólares que parece envelhecer bem? Compre o suficiente para esperar e ver. Lembre-se que as primeiras colheitas de Bordeaux foram francamente baratas há duas décadas. Eles não estão muito melhores agora, apenas muito mais caro.
Alguns anos atrás, o lema de uma campanha presidencial era: “É a economia, estúpido. “A mesma economia elevou os preços a níveis exagerados hoje. Mas a qualidade ainda está atrás de muitos rótulos de preços mais baixos. Tudo o que é preciso para colher o beneficios. es uma mente aberta e uma mente curiosa.
Esta coluna não filtrada e indefinida apresenta a astuta colher interna sobre o último e maior vinho do mundo, apresentado todas as segundas-feiras por uma lista de editores do Wine Spectator. Esta semana ouvimos o editor da Costa Oeste, Jeff Morgan. Para ler além das colunas não filtradas e não filtradas, vá a Y para obter um arquivo das colunas do editor-chefe James Laube, visite Laube on Wine.