Este bife manchado de manteiga, aromatizado com alecrim e alho com chicória assada, é um jantar festivo para dois, juntamente com um velho vermelho espanhol.
A chef Katie Button, do lugar espanhol em Asheville, Carolina do Norte, compartilha sua receita de manteiga, alecrim e filé de alho com chicória assada. É um jantar festivo para dois com um vinho tinto espanhol envelhecido.