Na próxima semana, provarei vinhos cegos do Condado de Santa Barbara que eventualmente serão vendidos através do Wine Cask, o varejista de Santa Barbara. É um negócio anual bem organizado, com dezenas de vinhos à venda, incluindo culturas exóticas e raras.
O propósito da minha degustação é duplo: um é dar uma olhada nos novos vinhos, principalmente tintos, com ênfase nas misturas de Pinot Noir, Syrah e Rhane; a segunda é recomendar vinhos que você consideraria comprar como contratos futuros, que é o sistema em que você paga antes do vinho sair para receber um prêmio.
- Pedi cerca de 60 vinhos e espero que talvez 40 se apresentem.
- A principal razão para promover os tintos.
- Não os brancos.
- é que eles geralmente são os melhores vinhos dessa denominação e os mais difíceis de obter.
- Eu não recomendo comprar brancos.
- Eu termino vinhos.
- Porque na maioria dos casos os vinhos são geralmente um pouco mais fáceis de encontrar e é melhor julgá-los como vinhos acabados.
- Não como amostras de barril.
Entramos em contato com as vinícolas individuais para solicitar suas amostras de vinho e elas pegam uma amostra de barril, ou a montam e enviam para o nosso escritório em Napa, isso significa que os enólogos escolhem as amostras que recebemos. apresentações, uma vez que os vinhos eram mais ou menos fiéis ao que foi finalmente engarrafado e avaliado. Alguns enólogos optam por não apresentar vinhos. As razões vão desde críticas, até vinhos ainda malolacticos, até vinhos que não possuem misturas finais.
A melhor razão para comprar futuros é garantir alguns dos melhores e mais raros vinhos. Os preços futuros geralmente são de US$ 5 a US$ 7 por garrafa abaixo dos preços esperados no varejo.
Você também pode participar da degustação do barril de vinho e aprender mais em seu site, www. winecask. com.