Como muitos de vocês com vinícolas, ultimamente tenho prestado mais atenção na minha seção de “pagamento” do que na imaginação da minha lista de desejos.
Na semana passada, depois da minha degustação na República Democrática do Congo, abri quatro Pinot Noir maduros da Califórnia. Na maioria das vezes, eu normalmente teria consumido esses vinhos anos atrás, mas eles se perderam em confusão e viveram anonimamente por anos dois casos, décadas.
- O vinhedo Rochioli de 1994 do russo Gary Farrell River Valley veio de um dos melhores locais de pinot da Califórnia em um ano maduro.
- Já experimentei o vinho várias vezes e geralmente acho que gosto de vinhos Farrell (todos) em safras mais maduras; outros preferem a qualidade steeliesn de seus vinhos em safras mais frescas.
- Este tinha resistido bem.
- Ainda saudável granada rubi vermelho.
- Os aromas de frutos.
- Anis de framboesa e solo terroso são complexos.
- No paladar.
- Permanece delicado e bem equilibrado.
- É uma nuance além do seu auge e esta garrafa pode ter sido vítima de uma rolha desintegrada.
- Dando-lhe um leve toque de oxidação.
Williams Selyem Russian River Valley 1999’s Rochioli Riverblock vinhedo vem do vinhedo Rochioli que Williams Selyem compra. Eu estava realmente ansioso para ver este vinho. Tinha uma linda cor vermelha rubi, profunda e jovem. Primeira aspiração. Um sinal entupido. Mas por baixo, você podia sentir um cheiro fantástico, eu tomei um gole só para provar a riqueza.
Meu Rancho Russo Merry Edwards, o Rancho Klopp, da Velha Escola, foi uma decepção. Acho que era uma garrafa da garrafa. Ele olhou, cheirava e tinha gosto de cansaço para sua idade, com mais aromas de cereja azeda, ruibarbo, chá e tabaco picante do que eu encontrei em outras garrafas. Ainda tenho mais alguns para tentar.
Finalmente ganhei o jackpot com um vinho que tinha desistido há muito tempo e acabou sendo um daqueles momentos sensacionais. A reserva Saintsbury Carneros em 1990 estava no meu porão desde que a comprei. Sobreviveu ao terremoto de 2000 e mostrou cicatrizes. A etiqueta estava arranhada e tinha lágrimas, e a folha foi colocada. Mas o vinho era fantástico, quase tanto quanto você pode. ordem em qualquer vinho em qualquer idade. Tinha esses sabores maravilhosos maduros, saborosos e etéreos, pétalas de rosa desbotadas, terra fresca e nozes, notas de especiarias e alcaçuz preta. É o tipo de vinho que desafia quase qualquer descrição com sua vitalidade Ele ainda tem tempo. Fiquei feliz em compartilhar e aproveitar a experiência e triste ao ver que a garrafa estava saindo.
Embora longe de evidências conclusivas, mostrou que os pinheiros ram podem envelhecer maravilhosamente por anos ou até décadas.