Para homens e mulheres que fazem vinho, talvez nenhuma palavra esteja mais cheia de expectativa nervosa do que “colheita”. Depois de meses gastando tempo, suor e dinheiro em seus vinhedos, é hora de ver o que a natureza trouxe. Para a Califórnia, 2014 foi mais um ano de seca recorde. Para a costa leste da América, o inverno trouxe uma geada profunda. Para grande parte da Europa Ocidental, 2014 foi imprevisível, com sol, nuvens e muita granizo em alguns lugares infelizes.
No quarto de cinco relatórios sobre a safra de 2014, os enólogos italianos relatam um ano difícil, mas potencialmente bom. Do Piemonte à Puglia, o verão foi úmido, frio e nublado, que levou incontáveis horas nos vinhedos. no sol em setembro. Em outros, nenhum trabalho poderia salvar a temporada.
Quanto à qualidade final da garrafa, é muito cedo para saber, mas aqui está um olhar.
O nordeste? Piemonte?Sul e centro da Itália? Toscana
A boa notícia é que o bom tempo em setembro ajudou os produtores diligentes a colher uma colheita menor, mas mais saudável.
A má notícia: as quantidades de produção serão menores em 2014 graças a um verão nublado e chuvoso.
Áreas promissoras: Prosecco – Uvas glera de vinho são geralmente colhidas precocemente e com maiores níveis de acidez, que as condições de 2014 têm suportado.
Áreas difíceis: 2014 foi um desafio para todos, mas especialmente para os vermelhos, especialmente para Amarone do Veneto.
Análise: Como grande parte da Itália, os vinhos do Nordeste de 2014 foram moldados pela chuva contínua durante os meses de verão. Para neutralizar as condições de umidade, os produtores preocupados com a qualidade tiveram que fazer um trabalho significativo nas vinhas para combater as doenças e promover o amadurecimento, apesar de alguns dias de sol. dias.
“Você tem que voltar 18 anos antes de encontrar outro verão neste frio e chuva”, disse Alvaro Pecorari, proprietário da Lis Neris em Friuli. Percorari disse que usou técnicas de tesoura de folhas e poda para gerenciar a cobertura vegetal. Os produtores que cuidaram de seus vinhedos durante os meses de verão foram recompensados com o bom clima de setembro, incluindo dias ensolarados que ajudaram as uvas a atingir níveis mais altos de maturidade.
Mas mesmo o trabalho árduo não conseguia neutralizar totalmente o mau tempo de verão, e os produtores de vinho tinham que selecionar cuidadosamente os vinhedos para evitar uvas afetadas pela peronospora, um tipo de mofo, em Trentino-High-Adige e várias doenças da videira. . na região de Veneto. Todos os problemas significam que os retornos são baixos, 5 a 15 por cento em média e às vezes muito mais.
Os produtores voltados para a qualidade do Nordeste poderão oferecer vinhos equilibrados para beber no curto prazo. “É uma safra de elegância sem concentração”, disse Andrea Felluga sobre a propriedade de sua família Livio Felluga em Friuli. “O perfil aromático é absolutamente fascinante e a sensação na boca é extremamente equilibrada.
É provável que os vinhos tintos da região, incluindo amarone do Veneto, sofram mais, pois são geralmente conhecidos por sua abundante concentração e sabor, então Andrea Lonardi, diretora técnica da Bertani, informou no final de agosto que a propriedade havia tomado a decisão de abandonar completamente a produção da Amarone em 2014. Mara Castellani, no entanto, da vinícola Michele Castellani de sua família, explicou que, apesar dos desafios, eles estão satisfeitos com suas perspectivas de Amarone. “Estávamos muito preocupados durante o verão”, disse ele. Mas agora as uvas estão secando e até agora elas parecem perfeitas, então estamos convencidos de que vamos ter um vinho Amarone de boa qualidade.
? Alison Napjus
A boa notícia: a qualidade é melhor do que o esperado, especialmente para o amadurecimento tardio de Nebbiolo.
A má notícia: tem sido um ano difícil para Dolcetto, graças ao granizo e uvas brancas, especialmente Moscato. Rendimentos abaixo da média.
A coleta começou: 1 de setembro (Moscato) 15 de setembro (Arneis); 16 de setembro (Dolcetto); 21 de setembro (Barberá); 2 de outubro (Nebbiolo)
Uvas promissoras: Nebbiolo, especialmente em Barbaresco, onde não houve granizo. Barbera em Asti, que também foi salva do granizo e experimentou temperaturas mais quentes no verão e menos chuvas.
Uvas difíceis: Dolcetto, Moscato e uvas cultivadas em áreas afetadas pelo granizo em Barolo
Análise: Após um inverno ameno e início da primavera, o mês de julho no Piemonte foi marcado por fortes tempestades com fortes chuvas e granizo em algumas áreas de Barolo que afetaram principalmente as uvas Dolcetto. O tempo úmido, combinado com temperaturas quentes, aumentou a pressão. doenças fúngicas.
A climatologia melhorou, proporcionando condições solares e secas que favoreceram variedades de amadurecimento tardio, como Barbera e Nebbiolo e os lugares preferidos das melhores safras. Barbera d’Asti era uma das melhores. Asti é fantástica porque lá tivemos muitas temperaturas mais altas no verão, sem granizo e metade das chuvas da região da Alba”, explica Luca Currado, proprietário e enólogo da Vietti, que fabrica vários barbeiros das duas regiões”. Asti é realmente bom com um álcool decente e até agora frutas brilhantes com uma grande estrutura ?, acrescentou.
“No geral, a safra de 2014 mostrou muito bem a qualidade dos melhores vinhedos individuais, os locais mais quentes com boa drenagem do solo, a importância de um trabalho adequado de pulverização e [apanha de folhas e colheita em verde] e como isso é para amadurecer a última parte da safra, as uvas ?, disse Pietro Ratti, dono da Renato Ratti na comuna de La Morra em Barolo.
? Bruce Sanderson
A boa notícia: uma colheita difícil em todos os lugares, exceto na Sicília, mas os produtores parecem geralmente otimistas com os resultados.
A má notícia: os valores serão abaixo da média, às vezes significativamente dependendo da região.
Regiões promissoras: Sicília
Regiões difíceis: a doença nos vinhedos causou dificuldades em várias regiões, incluindo Emilia-Romagna, Lazio e Úmbria.
Análise: A geografia e o clima de cada uma das regiões vinícolas do centro e sul da Itália dificultam a generalização dessa região como um todo, mas essas regiões têm experimentado muitas das mesmas dificuldades enfrentadas pelo resto da Itália e da Europa. baixas temperaturas tornaram um ano difícil.
Um inverno ameno e uma primavera viram as videiras cerca de duas semanas antes do esperado em abril, mas nuvens e dias frios atrasaram as coisas rapidamente e os dias chuvosos de verão fizeram muito trabalho nos vinhedos. significava que o manejo e seleção do vinhedo eram necessários para a colheita de uvas saudáveis. Os rendimentos estão abaixo da safra de 2013 e ligeiramente abaixo da média para cada região.
O clima em setembro e durante a safra foi bom, mais típico da época do ano, por isso muitos produtores relatam que, apesar dos desafios da estação, estão satisfeitos com a colheita como um todo. Verdicchio des Marches expressa uma acidez vívida e caráter aromático, enquanto Primitivo de Puglia mostra um bom equilíbrio, mas a estrela é claramente a Sicília, onde o clima melhorou no final de junho e os vinhedos experimentaram uma estação de cultivo quente e seca típica da ilha.
? Para.
A boa notícia: Vinhos elegantes para quem fez a lição de casa nos vinhedos (manuseando as taças, snevering, colheita, seleção).
A má notícia: um ano difícil para as variedades de uvas brancas e os primeiros tintos. Uma safra menor que o normal, 20% menos em média.
Início da colheita: 10 de setembro (para uvas brancas em Bolgheri); 4 a 10 de setembro (Maremme e Bolgheri) e 15 de setembro (Montalcino) e 20 de setembro (Chianti Classico) para uvas vermelhas.
Uvas promissoras: O final da temporada favoreceu sangiovese, cabernet sauvignon e pequeno verdot.
Uvas exigentes: variedades de uvas brancas e merlot
Análise: O ano da Toscana começou com um inverno quente e úmido, seguido de uma primavera quente e crescimento precoce das videiras. As chuvas continuaram e a umidade, combinada com o rápido crescimento vegetativo, manteve os enólogos alertas. e o clima quente gerou um crescimento vegetativo muito vigoroso, o que resultou em um tratamento complicado para os produtores, disse Giovanni Folonari, da Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari, “tanto para obter o manuseio adequado do dossel quanto para liberar as videiras de possíveis ataques fúngicos”.
No entanto, as chuvas diferem de um lugar para outro. Lorenza Sebasti Pallanti, coproprietária da Castello di Ama em Chianti Classico, disse que sua região teve menos chuvas do que a parte norte da região, mais perto de Florença, mas em Montalcino, Biondi-Santi anunciou que brunello não.
Luca Marrone, enólogo de Grattamacco, Colle Massari e Poggio di Sotto, escreveu que havia mais chuva na região de Bolgheri do que em Montecucco e no setor sul de Montalcino. A seleção foi importante, acrescentou, especialmente em Montalcino, onde houve ataques de Drosophila suzukii, a mosca asiática do vinagre.
Axel Heinz, da Ornallaia e Masseto, observou que é importante controlar doenças fúngicas e manter um dossel saudável para aproveitar o amadurecimento tardio. Heinz também disse que a colheita branca foi “fabulosa”. devido a temperaturas mais frias que a média de agosto. “Pegamos sem caminhões refrigerados e foi a primeira vez que colhemos uvas brancas à tarde.
? B. s.