Sommelier Clément Cariot ajuda os hóspedes a navegar pela vergonha das riquezas francesas no porão do novo vencedor do Grand Prix Bleu Provence em Nápoles, Flórida (Andrew Meade)
Qual das seguintes propostas lhe interessa mais?800 joias de vinho por menos de US$ 100; um Mouton-Rothschild de 1945; Uma coleção de 60 Raveneau Chablis diferentes; 100 California Chardonnays, 70 safras antes de 2010; um retrato de Sassicaia datando de 1985; 21 safras de Phelps Insignia; Ou uma lista de vinhos contemporâneos cheia de clássicos australianos e produtores da nova onda?Isso é uma boa notícia. Todas essas estão entre as muitas opções e benefícios que você recebe ao jantar em um restaurante que ganhou o Wine Spectator Grand Prix.
- Com base na forte presença de candidatos.
- O programa Wine Spectator’s 2015 Restaurant Awards promoveu oito restaurantes ao status de grande premiação.
- O maior reconhecimento por uma lista de vinhos de restaurantes.
- Esta é a maior classe desde 1993.
- Estes vencedores estão em Belas Artes em Macau; Provença Azul em Nápoles.
- Flórida; Capo em Santa Monica.
- Califórnia; Sirene de Marcello em West Palm Beach.
- Flórida; Pérola.
Esses novos vencedores se juntam a outros 73 restaurantes que renovaram com sucesso seu status de Grand Prix em 2015 e mantiveram sua posição como destino de vinho de classe mundial.
“Receber esse prêmio é uma grande honra”, diz Patrick Cappiello, diretor de vinhos da Pearl.
O programa Wine Spectator Restaurant Awards reconhece os melhores programas de vinhos do mundo desde 1981. Os vencedores do Grand Prix geralmente oferecem 1. 000 ou mais seleções, com maior amplitude e profundidade em muitas das regiões vinícolas clássicas do mundo. Eles também passaram por uma rigorosa inspeção que avalia a qualidade geral de seus vinhos, vinícolas, serviços, atmosfera e programa gastronômico.
Este ano, 3. 618 restaurantes em todos os 50 estados e mais de 75 países e territórios foram premiados pela Wine Spectator por seus excelentes programas de vinhos, dos quais 2. 563 ganharam o Prêmio Excelência, que concede uma lista de vinhos de aproximadamente 90 ou mais seleções de vinhos. vinhos de qualidade que correspondem tematicamente à culinária de um restaurante. Outros 973 ganharam o Prêmio Melhores da Excelência por oferecer uma lista de vinhos de 350 ou mais seleções, com profundidade de colheita significativa ou maior amplitude em uma ou mais grandes regiões vinícolas.
A lista completa dos vencedores é apresentada na edição de 31 de agosto do Wine Spectator (disponível nos quiosques em 21 de julho), que também inclui uma análise detalhada das tendências da lista de vinhos e perfis completos dos novos vencedores do Grand Prix. Procure restaurantes WineSpectator. com, onde você encontrará informações sobre seu vinho, culinária, preços, funcionários-chave e muito mais.
Você pode acompanhar os prêmios do restaurante Wine Spectator no Twitter (@WSRestoAwards) e Instagram (WSRestaurantAwards) para notícias e atualizações!
Fotos de Timon Wehrli / Red Dog Studio, Bleu Provence e La Sirena por Andrew Meade, Capo por Vanessa Stump, Pearl